당신이 처음 요리를하든, 어떤 사람을 위해 쇼핑하든, 어떤 이유로 든 처음부터 부엌을 차려 입고 있든, 이 주방 필수품 목록은 시작하는 데 필요한 전부입니다.
이 목록은 베이킹 도구 (다른 목록이 있음)와 달리 기본 필수 주방 도구를 대상으로합니다. 그러나 우리는 하나의 예외, 너무 절대적으로 필수적인 항목을 포함 시켰습니다. 베이킹에 주로 사용하더라도 여기에 포함 시켰습니다.
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요리사의 칼
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무엇보다도 "필수"의 정의 인 주방 도구는 요리사의 칼입니다. 요리사의 칼 (프랑스 칼이라고도 함)은 무거운 받침대와 구부러진 날이있는 특정 유형의 칼입니다. 이동 나이프의 길이는 8 인치 이상이어야하지만 10이 바람직합니다. 손이 편안해야합니다. 틀림없이 산 토쿠 스타일 나이프를 고토 나이프로 사용할 수는 있지만 부엌에 필요한 나이프와 그렇지 않은 나이프에 대해서는 알 수 있습니다.
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스테인리스 프라이팬
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여기서는 주철 프라이팬이 스테인리스 스틸 프라이팬보다 더 중요한지에 대한 긴밀한 요구입니다. 그러나 스테인레스 스틸은 주철과는 달리 토마토, 와인 등과 같은 산성 성분을 처리 할 수 있으므로 결국 철을 끄덕입니다. 주철을 사용하면 산에서 팬의 조미료가 저하 될 수 있습니다. 팬케이크 제조에서 브레이 밍에 이르기까지 모든 용도에 사용할 수있는 오븐 안전 핸들 (두 손으로 들어 올릴 수 있음)과 뚜껑이있는 무거운 게이지 스테인리스 스틸을 사용하십시오.
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계량컵
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요리 할 때 물건을 측정해야한다고해서 컵 한 잔에 들어있는 측정 스쿠프를 사용해야한다는 의미는 아닙니다. 대신, 외부에 표시가있는 2 컵 유리 측정 컵을 준비하고 전자 레인지에 안전하고 뜨거운 액체 (식기 세척기)를 보관할 수있는 내열 유리로 만들어져 있는지 확인하십시오. 더 나은 아직 두 가지를 얻을.
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디지털 스케일
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그리고 여기에 있습니다 (물건을 측정하는 것). 디지털 스케일은 주방에서 사용하기에 편리하지만 필수품은 밀가루를 측정하는 것입니다. 밀가루 측정과 관련하여 디지털 스케일은 매우 필수적이므로 필수 베이킹 도구를 별도의 목록에 유지해야하는 까다로운 문제를 피할 수 있습니다. 어쨌든 팬케이크 베이킹을 고려하십니까? 아마 아닙니다. 그들은 아침입니다. 디지털 스케일을 얻으십시오. 밀가루가 아닌 부피로 측정하는 것이 중요한 이유에 대해 자세히 알아보십시오.
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시트 팬
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시트 팬은 고기, 감자 및 채소 구이에 사용할 수있는 다양한 기능입니다. 베이킹 쿠키 및 기타 달콤한 간식; 한 번에 전체 식사를 준비 할 수도 있습니다. 대부분의 가정 요리사의 경우, 넓게 (18 x 13 인치) 또는 쿼터 시트 (9 x 13 인치)가 최선의 선택입니다. 넓지 만 오븐 (또는 싱크대)에는 너무 크지 않습니다. 롤 림이있는 무거운 (18 게이지) 알루미늄을 사용하고 비 점착성 코팅은 피하십시오. 알루미늄 시트 팬의 가장 좋은 점 중 하나는 모든 종류의 긁힘, 긁힘 및 기타 남용에 노출 될 수 있으며 여전히 사용자를 사랑한다는 것입니다. 그러나 비 점착성 코팅은 그 역 동성을 변화 시키며 (어쨌든 불필요합니다)
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프로브 온도계
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간단히 말해서, 이 도구는 육류 구이를 실질적으로 할 필요가 없습니다. 프로브는 육류의 중심으로 들어가서 원하는 온도로 장치를 설정하고 육류의 중심이 해당 온도에 도달하면 신호음을 울려 알려줍니다. 인생을 바꾸는 것은 말할 것도없고, 게임을 바꾸는 것입니다. 오븐에서 꺼낸 후 육류에 프로브를 그대로 두어 육류가 완전히 휴식 된 시점을 알려줄 수도 있습니다. 육류를 구우려면이 중 하나가 필요합니다.
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오믈렛 팬
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다른 용도로도 사용하지만 계란 (즉, 튀긴 계란, 스크램블 에그 또는 오믈렛)을 요리한다고 가정하면 전용 오믈렛 팬이 절대적으로 필요합니다. 경 사진 측면은 뒤집기가 쉽고, 붙지 않는 표면은 모든 종류의 사고를 방지합니다. 실리콘 주걱을 사용하고 금속은 사용하지 마십시오. 8 인치 계란 팬은 2 개의 계란 또는 2 개의 계란 오믈렛을 요리하는 데 적합합니다. 3 계란 오믈렛을 만들고 싶다면 10 인치 팬까지 올리십시오. 더 좋은 방법은 각각 하나씩 가져 가십시오.
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믹싱 그릇
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시트 팬과 같이 너무 많이 가질 수는 없습니다. 스테인레스 스틸은 식초 및 레몬 주스와 같은 산성 성분과 반응하여 불쾌한 맛을 낼 수 있기 때문에 가장 좋습니다. 또한 수제 마요네즈를 회색으로 바꿉니다. 유리도 괜찮지 만 무겁기 때문에 떨어 뜨리면 깨집니다. 반면에 스테인레스 스틸은 가볍고 내구성이 있으며 쌓을 수 있습니다. 그중 4 개는 찬장에서 하나의 공간을 차지합니다. 그래서 몇 개를 얻으십시오. 파 히타를 담 그거나 구이하기 전에 소금과 올리브 오일에 감자를 버릴 때마다 요리 할 때마다 실제로 사용할 것입니다.
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존경 할만한 언급
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실리콘 주걱: 나무로되는 숟가락 외에, 계란 팬 안쪽에 닿는 유일한기구입니다.
집게: 부엌에서 충분한 시간을 보내면 집게가 손의 연장 부가됩니다. 실리콘 팁을 사용하십시오.
세라믹 베이킹 접시: 다양한 기능을 과장해서는 안됩니다. 세라믹은 열을 유지하며 알루미늄보다 베이킹 (또는 재가열)에 탁월합니다.
