황 다랑어 레몬 크림 소스와 함께 잘게 썬다.
스프루스 / 페기 트로 브리지 필리핀
- 총 15 분
- 준비: 5 분
- 요리: 10 분
- 수율: 8 oz. 참치 (2 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 595 | 칼로리 |
| 30g | 지방 |
| 28g | 탄수화물 |
| 36g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 온스. 참치 (2 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 595 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 30g | 39 % |
| 포화 지방 16g | 79 % |
| 콜레스테롤 116mg | 39 % |
| 나트륨 619mg | 27 % |
| 총 탄수화물 28g | 10 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 36g | |
| 칼슘 176mg | 14 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 레시피에서 신선한 황 다랑어 볶음은 레몬 크림과 케이 퍼의 쉬운 팬 소스로 옷을 입습니다. 참치를 너무 익혀서 투자를 망치지 않도록주의하십시오. 재료를 준비하고 갈 준비를하면 약 15 분 안에 테이블 위에 놓을 수 있습니다.
성분
- 참치 8 온스 (신선한 황 다랑어 스테이크 2 개)
- 코셔 소금 (미각)
- 갓 갈은 후추 (미각)
- 올리브 오일 1 티스푼
- 버터 2 큰술 (분할 사용)
- 양파 1/8 컵 (달콤하고 신선하며 다진 것)
- 정향 마늘 1 개 (다진 다진 것)
- 1/4 컵 화이트 와인
- 레몬 주스 1 티스푼 (신선하고 맛이 나는 것 이상)
- 1/4 컵 크림 (무거운)
- 케이 퍼 2 테이블 스푼 (배수)
- 장식: 신선한 딜 잡초 및 레몬 또는 라임 웨지
그것을 만드는 단계
옐로 핀 참치 스테이크 양쪽에 코셔 소금과 갓 갈린 후추를 뿌린다.
고열에 무거운 프라이팬을 가열하십시오. 올리브 오일과 버터 1 큰술을 넣고 소용돌이 쳐서 팬을 코팅하십시오. 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 참치 스테이크를 꿰매십시오. 참치를 너무 익히지 마십시오. 제거하고 따뜻하게 유지하십시오.
열을 중간으로 낮추십시오. 양파와 함께 팬에 버터의 나머지 스푼을 추가하십시오. 양파가 반투명해질 때까지 부드럽게 볶습니다. 마늘을 넣고 1 분 더 볶아 자주 저어줍니다. 화이트 와인과 레몬 주스를 조심스럽게 따르십시오. 교반하고 액체가 약 2 ~ 3 분 반으로 줄어들 때까지 요리하십시오. 무거운 크림을 넣고 끓인 물로 돌아갑니다. 두껍게 될 때까지 3 분 정도 더 요리하십시오. 배수 케이 퍼에서 저어.
따뜻한 참치 스테이크에 레몬 크림 소스를 붓고 딜과 레몬 또는 라임으로 장식하십시오.
레시피 태그:
- 레몬
- 참치 스테이크 소스
- 앙트레
- 미국 사람
