다이아나 래 트레이
- 총 65 분
- 준비: 20 분
- 요리: 45 분
- 수율: 6 인분
사과, 카레 가루 및 기타 향신료와 조미료는이 맛있는 레시피에서 사슴 고기를 맛냅니다.
이 레시피에 살코기를 사용할 수도 있습니다. 텐더로인 또는 등심은 부드럽고 마른 사슴 고기를 대체 할 수 있습니다. 소고기 나 사슴 고기를 덜 부드럽게 사용하는 경우 (예: 뒷골목 구이, 척 또는 엉덩이 구이) 국물 혼합물과 함께 부드러워 질 때까지 끓입니다.
계란 노른자는 소스를 더 풍부하게하지만 생략 할 수 있습니다.
이 맛있는 카레 사슴 고기를 뜨거운 밥이나 국수에 담아보세요.
성분
- 양파 1 컵 (다진 것)
- 셀러리 스틱 3 개 (다진 것)
- 중간 크기의 사과 2 개
- 2 파운드의 사슴 고기 (작은 한 입 크기로 자릅니다)
- 식물성 기름 3 ~ 4 큰술
- 카레 가루 2 작은 술
- 소금 1 티스푼
- 1/8 작은 술 고추
- 1/4 작은 술 ground은 생강 (또는 1 개의 작은 티스푼 강판 신선한 생강)
- 타바스코 소스 1/4 티스푼 (또는 으깬 고추 조각)
- 우스터 셔 소스 1 1/2 작은 술
- 소고기 스톡 2 컵
- 밀가루 2 큰술 (물 2 큰술로 whi은 것)
- 증발 우유 (또는 가벼운 크림) 1 / 2 ~ 1 컵
- 밥 3 컵 (요리)
- 선택 사항: 달걀 노른자 1 개 (구타)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
식물성 기름 2 큰 스푼에서 잘 갈색이 될 때까지 저어 사슴 고기를 볶습니다. 프라이팬에 넣을 준비가 될 때까지 접시에서 뚜껑을 열고 덮고 냉장하십시오.
식물성 기름 한 스푼과 함께 양파, 셀러리 및 사과를 프라이팬에 넣습니다. 양파가 반투명하고 가볍게 갈색이 될 때까지 계속 저어 요리하십시오.
카레 가루를 넣고 5 분간 볶습니다. 남은 양념과 쇠고기 국물을 추가하십시오. 약 20 분 동안 끓입니다. 필요에 따라 더 많은 카레 가루, 정결 한 소금 및 후추로 조미료를 맛보고 조정하십시오.
밀가루와 물 혼합물을 국물에 넣고 5 분 동안 두껍게 익힐 때까지 익힌다.
열에서 제거하고 약 30 분 동안 그대로 두십시오.
그릇에 계란 노른자를 증발 된 우유 나 크림에 넣습니다. 또는 달걀 노른자를 생략하십시오.
카레 혼합물을 다시 데우고 요리 한 사슴 고기를 넣으십시오.
증발 된 우유 또는 크림 혼합물을 저어줍니다. 열, 교반, 끓는점까지만 끓이지 않습니다.
카레 사슴 고기를 뜨거운 밥 위에 제공하십시오.
레시피 태그:
- 쌀
- 앙트레
- 타이
- 가족 식사
