스프루스
올해이 그노 그 브랜디, 럼주 또는 위스키가 될까요? 모두 에그 노 그의 주류이지만, 어느 것이 가장 좋습니까? 나는이 질문을 테스트에 넣었고, 세 가지 각각을 사용하여 달걀 잔을 만들고 나란히 맛 보았습니다.
우리의 결론은 각각 자신의 프로필을 가지고 있고 자신의 권리가 훌륭하지만 브랜디가 최고라는 것입니다. 그것은 우리의 개인적인 취향이며 브랜디는 아마도 가장 전통적인 에그 노그 기반 일 것입니다.
그림: Madelyn Goodnight. © The Spruce, 2019
브랜디 에그 노그
브랜디 에그 노 그에는 Korbel VS를 사용했으며 완벽하게 균형 잡힌 음료였습니다. 이 에그 노 그는 모든 한 모금에 단맛이 좋았으며 크림 에그베이스와 훌륭하게 어울 렸습니다. 그것은 다른 것보다 더 깊이있는 매력적이고 생생한 맛을 가지고 있으며, 계란 노그 뒤에 숨지 않으며 멋지게 따뜻한 브랜디 노트가 있습니다. 이 에그 노 그는 거의 꽃이 피고 마시는 즐거움입니다. 안티 안티 그 인을 돌릴 수 있다고 말할 수도 있습니다.
럼 에그 노그
게이 이클립스 (Mount Gay Eclipse)는 럼 에그 노그에게 가장 적합한 럼이었습니다. 개인적 취향에 따라 브랜디 바로 뒤에있었습니다. 그러나 브랜디와 나란히 비교했을 때 럼은 배경에 너무 많이 떨어졌습니다. 거의 눈에 띄지 않는 시점이었습니다. 럼은 매우 미묘하지만 백엔드에서 약간 더 뚜렷했습니다. 전체적으로, 에그 노 그는 맛있고 단단해서 크림 같은 에그 혼합물 이외의 것이 있다는 것을 맛볼 수있었습니다.
위스키 에그 노그
원래 위스키 에그 노 그는 내가 바라는 것이 아니 었습니다. 이 맛 테스트를 위해, 우리는 Jim Bar Black Label을 사용했는데, 현재 바의 스톡에서 스카치 위스키가 아닌 유일한 위스키였습니다. 그것은 확실히 재미있는 에그 노그 였고, 그 맛은 처음에는 매력적이었고, 그 후 참신은 사라졌습니다.
여기에 잠재력이 있기 때문에 위스키를 끊지 않기 위해 나중에 또 다른 에그 노그 맛 테스트를했습니다. 이번 라운드에서 우리는 Maker 's Mark의 더 달콤한 버번과 High West Double Rye 인 매운 호밀 위스키 모두에 대해 원래 브랜디와 럼을 선택했습니다.
위스키는 어떤 스타일에 관계없이 프로파일이 음료에서 튀어 나올 때 가장 풍미있는 달걀을 만듭니다. 메이커의 마크 프로필은 브랜디에 더 잘 어울리는 에그 노 그를 만들었습니다. 단순히 그 위스키 킥을 에그 노 그에 추가했습니다. 그것은 매우 맛있고 이것을 다시 만드는 것을 망설이지 않을 것입니다.
호밀 위스키는 똑같이 인상적이지만 다른 방식으로 밝혀졌습니다. 여기, 그 매운 호밀 노트는 에그 노그에서 튀어 나와 혀를 무두질했습니다. 그것은 환상적이었고 매우 흥미로운 맛 경험 이었지만 2 라운드 음료는 아닙니다. 저녁에는 충분했습니다.
당신의 Eggnog를 위해 어떤 주류를 선택할 것입니까?
언급했듯이, 이것은 일반적으로 달걀 술과 마찬가지로 개인적인 취향의 문제입니다. 당신이 선호하는 정신은 나와 일치하지 않을 수 있습니다. 그러나 이것은 자신 만의 에그 노그 모험을 시작하기에 좋은 출발점이되기를 바랍니다.
직접 맛 테스트를 해보십시오: 2 ~ 3 가지 음료와 간단한 계란 요리법을 선택하십시오.
도움이되는 몇 가지 팁:
- 시식에 브랜디를 포함 시키십시오. 그것은 그룹의 제어 주류와 같으며 그것이 얼마나 잘 작동하는지 놀랄 것입니다. 흰색과 매운 럼으로부터 멀리하십시오. 다른 두 가지 스타일은 좋은 달걀을 만들기에는 너무 가볍거나 매운 맛이기 때문에 금이나 나이 든 럼을 선택하십시오. 위스키는 한 스타일에서 다음 스타일로, 심지어는 각 스타일 내에서 (특히 버번에서) 크게 다르다는 것을 기억하십시오. 한 위스키에서 실망했지만 다른 위스키에 매료되는 경험은 내 자신을 모방 할 수도 있습니다. 데킬라도 배제하지 마십시오. 실제로 텍사스 팜 노그에서 본 것처럼 실제로 작동 할 수 있습니다. 이 레시피에는 백업을위한 약간의 셰리가 있지만 표준 에그 노그 레시피에서 데킬라에게 기회를 제공하십시오. 이 정신의 소박함은 놀랍게도 잘 작동하지만 añejo 또는 reposado tequila를 선택하고 싶을 것입니다. 대부분의 에그 노그 요리법은 세 가지 공통 정신 중 하나와 작동 할 수 있습니다. 개인 취향을 발견하면 레시피가 권장하는 주류와 함께 새로운 에그 노그 레시피로 시도하십시오.
가장 중요한 것은, 에그 노그 맛 테스트를 즐기십시오. 참여하는 것은 나쁜 실험이 아니므로, 사랑에 찬 친구들을 사귀어 그들을 흔들어 놓으십시오!
이 크리스마스를 즐기는 12 가지 맛있는 에그 노그 요리법
