과일과 채소가 풍부하여 맛있는 프랑스 채식 요리법을 쉽게 찾을 수 있습니다. 이것들은 락토 오보 채식 요리법입니다; 일부는 버터, 우유 및 계란 동물성 제품을 사용하기 때문에 비건 채식으로 분류 할 수 없습니다.
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라따뚜이
스프루스
이 전통적인 야채 스튜는 니스에서 가난한 사람의 요리로 시작되었습니다. 이 버전은 양파와 후추를 나머지 접시에 넣기 전에 가볍게 캐러멜 처리하여 추가 노력없이 환상적인 복잡한 맛을냅니다.
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로크 포르와 카멜 라이즈 드 양파 타르트
스프루스 / 마크 길 로우
이 고전적인 로크 포르와 캐러멜 처리 된 양파 타르트 레시피는 짠맛, 피 칸트 치즈, 부드러운, 달콤한 양파, 풍부한 계란과 크림 등 복잡한 풍미로 구성되어 있습니다. 과자 껍질에 구운 조합은 저항 할 수없는 것 이상입니다.
타르트는 다목적입니다. 샐러드와 함께 간단한 점심, 저녁 식사 앙트레, 피크닉 바구니 또는 도시락에 팝. 하나의 작은 타르트에는 나쁘지 않습니다.
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잘린 감자 튀김 레시피
스프루스
말썽 꾸러기 감자 튀김은 미식가 포럼에서 논쟁의 대상이되어 맛에 대한 논쟁을 불러 일으키고 요리가 과장된 것인지에 대한 논쟁을 일으켰습니다. 이것을 신경 쓰지 않는 사람들에게는 맛있고 쉽게 잊혀지지 않습니다.
이 쉽고 맛있는 송로 버섯 튀김을 만드는 트릭은 고품질 송로 버섯 기름으로 양념을 바르고 파마산 치즈를 뿌리는 것입니다.
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콜리 플라워 그라탕 레시피
스프루스
그라탕은 프랑스 요리에서 매우 많이 사용됩니다. 여기에는 흰색 소스로 덮고 그릴 아래에 튀어 나온 야채가 포함됩니다. 대부분의 문화권에는 유명한 영국 콜리 플라워 치즈를 포함한 채소 그라탕 형태가 있습니다.
크림과 안락함이 콜리 플라워 그라탕 레시피는 약간의 신선한 백리향으로 펀칭 한 클래식 베 카멜 소스를 특징으로합니다.
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시금치 수플레 레시피
윌리엄 쇼 / 게티 이미지
당신은 그들이 얼마나 쉬운 지 알 때 왜 누군가가 수플레를 만드는 것을 두려워하는지 궁금 할 것입니다.
이 시금치 수플레 조리법은 농민 시장에서 시금치의 신선한 수확을 사용하는 훌륭한 방법입니다. 준비가 쉽고 요리는 반찬이나 가벼운 메인 코스로 제공 될 수 있습니다.
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구제 레시피
저스틴 핸 킨스 / 게티 이미지
고우 저는 섬세하고 미니어처 치즈 퍼프입니다. 그들은 바스티유 데이 축하 행사에 인기가 있으며 Pastis 아페리티프와 함께 화려한 식사를합니다.
