스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
- 총 50 분
- 준비: 10 분
- 요리: 40 분
- 휴식 시간: 12 시간
- 수율: 2 컵 (8 인분)
통조림으로 만들어진 치 폴레 칠리는 종종 아 도보로 포장되어 있지만, 이 세밀하고 풍부한 소스를 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 이 수제 아 도보 소스는 닭고기, 돼지 고기, 소고기 또는 생선에 맛좋은 매리 네이드 또는 끓인 소스를 만듭니다. 두 스푼의 아 도보 소스로 스프와 스튜에 흥미를 더할 수 있습니다. 야채, 감자 또는 쌀 위에 이슬비를 곁들여 캐릭터가있는 반찬을 만들거나, 목장 토핑이나 마요네즈와 섞어 샐러드 토퍼 또는 샌드위치 조미료를 만들 수 있습니다. 밀폐 용기에 담긴 아 도보 소스는 냉장고에 최대 한 달 동안 보관합니다.
성분
- 물 (12 컵
- 백 식초 1/2 컵 (분할)
- 8과 질로 칠레 (말린)
- 8 앵초 칠레 (말린)
- 1/4 컵 오일 (1 큰술 포함)
- 토마토 페이스트 2 큰술
- 닭고기 국물 2 컵 (또는 쇠고기 또는 야채 국물, 나누어)
- 다진 마늘 6 쪽
- 중간 양파 1 개
- 커민 1 작은 술
- 계피 1/2 티스푼
- 1/4 작은 술 소금
- 멕시코 오레가노 1 큰술
- 후추 1 작은 술
- 선택 사항: 1 jalapeño (추가 열을 위해 시드 및 다진)
- 레몬 주스 1/4 컵
- 오렌지 주스 3/4 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
식초의 물과 반을 큰 냄비에 넣으십시오.
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칠레의 꼭대기를 자르고 숟가락을 사용하여 씨앗을 제거하고 흔들어주십시오.
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각면에서 약 10 초 동안 뜨거운 오일로 칠레를 볶습니다.
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물에 고추를 넣고 끓인다. 냄비를 덮고 불을 끄고 칠레가 밤새 스며들게하십시오.
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
담그는 액체를 버립니다. 토마토 페이스트, 남은 식초 및 매끄럽게 될 때까지 국물 튀김으로 믹서기의 고추를 퓌레로 만듭니다.
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큰 냄비에 마늘과 양파를 1 스푼의 기름에 담그십시오.
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
남은 국물, 칠레 페이스트, 조미료, 할라 페뇨 (원하는 경우) 및 주스를 넣습니다. 30 분 동안 또는 소스가 좋아질 때까지 끓인다.
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샌드위치 또는 선택한 단백질과 함께 조미료로 사용하십시오.
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
즐겨!
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
레시피 태그:
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