케이 포 흐트 만 / 아이엠 / 게티 이미지
고기를 생각하고 독일을 생각할 때, 소름 끼치는 음식, 프랑크푸르트 또는 다른 나라의 소시지를 접시에 담은 것으로 생각할 것입니다. 이 나라의 요리 레퍼토리에는 전통적인 고기 요리가 많이 있습니다.
실제로 독일은 고기와 감자의 명성을 가지고 있습니다. 슈니첼, 사우어 브라 텐, 스튜, 오븐 및 팟 로스트, 게슈 네첼 레이트 (볶음)는 고기로 가득 찬 식사에서 독일의 맛을 즐길 수있는 훌륭한 방법입니다. 심지어 가장 인기있는 햄버거는 독일에서 시작된 단어로 독일에서 가장 큰 도시 중 하나 인 함부르크의 이름을 따서 명명되었습니다.
이 맛있는 독일 요리를 맛보고 즐기십시오!
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독일 로스트
Wilfried Krecichwost / Photodisc / 게티 이미지
독일어 레시피에서 schwein 이라는 단어가 표시 되면 돼지 고기 레시피를보고있는 것입니다. 영어 단어 "돼지"는 독일어 단어와 관련이 있습니다. 알아야 할 또 다른 단어는 불고기입니다 . 이는 단순히 구운 고기를 의미합니다. 로스트는 생각보다 쉽게 만들 수 있습니다. 이 쇠고기 또는 돼지 고기 로스트 중 하나에서 손을보십시오.
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독일 햄버거
브랜디 드 뷰렛. 맥 가빈
독일 함부르크는 독일에서 두 번째로 큰 도시이며 인기있는 미국 요리 인 햄버거가 유래 한 곳으로 여겨집니다. 독일과 미국의 대서양 횡단 선인 함부르크 아메리카 라인 (Hamburg America Line)에있는 두 개의 빵 사이에 제공되는 최초의 "함부르크 스테이크 (Hamburg Steak)"가 언급되어 있습니다.
대부분의 햄버거 조리법은 일반적으로 갈은 돼지 고기와 쇠고기를 혼합하여 사용합니다. 다진 돼지 고기는 완성 된 접시에 촉촉함을 더합니다. 갈은 쇠고기, 갈은 송아지 고기 또는 칠면조를 바꿔서 사용할 수 있습니다. 클래식 버거를 비틀려면 다음 중 하나를 시도하십시오.
- 지그 너 에르 슈니첼 (Gypsy schnitzel)
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독일 치킨
Brathaenchen-프라이드 또는 그릴 드 치킨을위한 동독 레시피. 맥 가빈
닭고기는 독일에서 인기가 높으며, 구이, 굽고 또는 소스와 같이 준비하는 많은 맛있는 방법입니다. 전통적인 로스트 치킨을 찾고 있다면 brathähnchen 또는 hendel을 원합니다. 전체 닭고기를 소금과 후추로 맛을 내거나 파프리카, 고수풀, 세이지, 회향, 로즈마리 또는 캐러 웨이 씨앗으로 양념을 만들 수 있습니다. 오븐에서 한 시간 후, 새가 요리됩니다. 소시 어 치킨을 원한다면 레드 와인 소스 ( Beschwipster huhn)의 드렁큰 치킨을 맛보십시오.
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독일 식 볶음 (Geschnetzeltes)
타라곤 래그 아웃-Estragon Geschnetzeltes. 맥 가빈
독일 식 볶음 튀김이나 소테는 송아지 고기, 닭고기 또는 얇게 썬 돼지 고기 스트립으로 만들어집니다. 일반적으로 크림 소스를 뿌려 주걱, 국수, 쌀 또는 감자를 곁들일 때 완전히 맛있는 음식을 만듭니다.
이 스튜와 같은 볶음 튀김은 독일과 스위스 전역에서 인기가 있으며 일부 버전은 스위스 수도 인 Züricher geschnetzeltes 라고합니다. 요리하는 데 약 30 분이 걸리므로 바쁜 요리사에게 이상적입니다. 이 스위스 스튜 요리법 ( Züricher geschnetzeltes) 으로 시작하여 독일 식 볶음 요리를 소개합니다.
