조셉 갈리아 / EyeEm / 게티 이미지
칠면조는 휴일 동안 미국에서 가장 인기있는 요리 중 하나가되었습니다. 일년 내내, 우리는 할랄 칠면조에 대해 묻는 독자로부터 가끔 편지를받습니다. 할랄 은 허용 되거나 합법적 인 아랍어 단어입니다. 꾸란에서 수집 한 이슬람식이 가이드 라인에 따라 무슬림 추종자들은 모든 동물을 잘 돌보고 존중해야한다고 배웁니다. 따라서 동물은 적절하게 또는 알라라는 이름으로 도축해야하며 도축 전에 죽지 않아야합니다. 이것은 많은 무슬림들이 휴일 동안 할랄 칠면조를 얻는 방법에 대해 의문을 남긴다.
할랄 터키 란?
할랄 방식으로 동물을 도축하는 것은 다 비하 (dabihah )로 알려져 있는데 , 목구멍을 빠르게 자르면 동물의 혈액이 몸에서 배출 될 수 있습니다. 도축을 위해 동물을 건강하게 간주해야하며 동물을 서로 앞에서 도살해서는 안됩니다. 이는 미국의 전통적인 칠면조 농장이나 식물에서 도축되는 칠면조와 다릅니다. 이 칠면조는 비좁은 상태로 유지되며 많은 사람들이 비인간적이라고 생각하는 기계류에 의해 일종의 조립 라인에서 도축됩니다.
할랄 터키는 어디에서 찾을 수 있습니까?
대도시 이외의 지역에 거주하는 경우 할랄 칠면조를 찾기가 어려울 수 있습니다. 휴일 동안 일부 슈퍼마켓 체인에서 할랄 칠면조를 제공하기 시작하거나 중동 식료품 점에서 찾을 수 있습니다. 일부 대도시에서는 특히 캘리포니아에서 실제 할랄 정육점을 찾을 수 있습니다. 다른 옵션은 온라인으로 중동 매장을 확인하는 것입니다.
