산티아고 우르 퀴호 / 게티 이미지
아몬드는 장미과 (Rosaceae)에 속하며 잘 알려진 여러 과일 나무의 친척입니다. 예쁜 꽃만을 위해 자라는 작은 관상용 관목 ( Prunus glandulosa )에서부터 식용 견과류를 생산하는 중형 나무에 이르기까지 다양한 유형이 있습니다. 올바른 기후 조건을 가지고 있고 몇 가지 중요한 재배 요령으로 무장 한 한 아몬드 나무를 재배하고 견과류를 수확하는 것은 어렵지 않습니다.
| 식물 이름 | 벚나무 덜시 |
| 공통 이름 | 아몬드 나무 |
| 식물 형 | 낙엽수 |
| 성숙한 크기 | 키가 10 ~ 15 피트 |
| 태양 노출 | 완전한 태양 |
| 토양 유형 | 풍부하고 깊으며 배수가 잘되는 양토 |
| 토양 pH | 약간 산성에서 중성 내지 약간 알칼리성 |
| 블룸 타임 | 행진 |
| 꽃 색깔 | 화이트, 핑크 |
| USDA 식물 안전 구역 | 7에서 9 |
| 기본 영역 | 북아프리카와 중동 |
아몬드 나무를 기르는 방법
아몬드 나무는 여름이 덥고 습도가 낮은 기후에서 자랄 때 최고의 견과류를 생산합니다. 아몬드 너트는 성숙하는데 7 ~ 8 개월이 걸리기 때문에 서리가없는 긴 성장 계절을 갖는 것도 중요합니다. 봄 서리가 꽃을 손상시킬 수 있습니다. 이러한 이유 때문에 미국에서 아몬드 너트 생산은 주로 캘리포니아에서 발생합니다.
아몬드 나무를 자르는 가장 좋은 방법은 없습니다. 그러나 일부 유지 보수 가지 치기는 나무의 캐노피를 정리하고 모양을 만드는 것입니다.
빛
아몬드 나무는 햇볕이 잘 드는 곳에 가장 많은 꽃을 가지고 있습니다.
흙
좋은 배수가 중요하므로 점토질 토양보다 모래 토양이 선호됩니다. 뿌리가 깊게 닿을 수 있도록 토양에 깊이 들어가십시오.
물
아몬드 나무는 평균적인 물 수요가 있습니다.
비료
당신은 봄에 아몬드 나무를 비옥하게합니다. 균형 잡힌 비료가 가장 좋습니다. 이 비료를 나무의 물방울 라인을 따라 바르십시오.
아몬드 너트 작물 재배 및 수확
기술적으로 아몬드 나무가 생산하는 작물은 견과류가 아니라 돌 열매 (드 루프)입니다. 아몬드 나무에서 자라는 과일은 처음에는 나중에 먹는 아몬드처럼 보이지 않습니다. 대신, 가죽처럼 보이는 녹색 선체가 보입니다. 선체 내부에는 단단하고 밝은 색의 껍질이 있습니다. 이것은 우리가 호두 까기 인형으로 깨져 식용 부분에 닿는 껍질입니다. 껍질을 부 수면 우리가 먹는 갈색 종자 ("견과")가 풀립니다.
아몬드에는 여러 종류가 있습니다. 견과류 그릇과 디저트 레시피에서 발견되는 종류는 달콤한 아몬드 ( Prunus dulcis )이지만, 예를 들어 특정 리큐어의 맛을 내기 위해 쓴 아몬드 ( Prunus dulcis var. amara )도 있습니다.
대부분의 경우 아몬드 나무는 식용 과일을 맺는 일부 나무와 마찬가지로 자립하지 않습니다. 수분을 위해 두 개 이상의 품종이 필요하며 어떤 품종도 될 수 없습니다 (꽃이 피는 시간이 줄어 듭니다). 이것은 견과류 작물을 위해 아몬드 나무를 재배하는 가장 까다로운 부분입니다. 아몬드 나무를 서로 15 ~ 25 피트 떨어진 곳에 심습니다.
수분을 목적으로 다른 품종을 심을 필요가없는 현명한 방법은자가 식 유형 중 하나를 선택하는 것입니다. 예를 들어, '정원 왕자'는 키가 10 ~ 12 피트가되는 자작 나무 종류의 아몬드 나무입니다. 그러나 구역 8에만 추위가 강합니다.
아몬드는 수확 준비가 된 시점에 대한 힌트를줍니다. 선체가 갈라지기 시작하여 친숙하고 밝은 색의 껍질이 나타납니다. 노출 된 껍질이 조류와 곤충 모두에게 공정한 게임이기 때문에 아몬드 너트를 수확하기 위해이 분할 후 너무 오래 기다리지 마십시오.
가정 재배자를 위해 아몬드를 나무에서 빼내는 가장 쉬운 방법은 기둥으로 가지를 두드리는 것입니다. 아몬드가 떨어지기 시작하면 잡을 수 있도록 미리 방수포를 내려 놓습니다.
아몬드를 모은 후에는 제대로 말려야합니다. 그렇지 않으면 곰팡이가 생길 수 있습니다. 건조에는 몇 가지 단계가 필요합니다.
- 껍질을 벗기고 껍질을 벗기지 않은 채로 건조에 도움이되는 표면을 가로 질러 얇은 층으로 너트를 펼치십시오. 이상적인 표면은 테이블이며, 상단은 스크린으로 대체되었습니다. BirdBlock 메쉬 (Amazon에서 구매)로 새를 잡지 못하게하십시오. 비가 올 때 방수포로 덮으십시오. 건조 과정이 완료된 시점을 확실히 알 수있는 유일한 방법은 "너트"를 샘플링하는 것입니다. 내부의 식용 씨앗이 단단하거나 고무 같은지 알아 보려면 몇 가지 껍질을 깨십시오. 그들이 고무 같은 경우에는 아직 완전히 건조되지 않습니다. 작물이 충분히 건조되었다고 판단되면 껍질을 그대로두고 나머지 견과류를 가져 오십시오. 실온에서 보관하면 8 개월 동안 보관됩니다.
