빌 보치 / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 5 분
- 요리: 15 분
- 수율: 3-4 컵 (3-4 인분)
달걀 방울 수프는 중국인이 좋아하는 맛있는 저녁 식사입니다. 말 그대로 영어로 된 이름은 날카 롭고 가벼운 계란을 뜨거운 닭고기 국물에 떨어 뜨리는 데서 유래하지만 직접 중국어 번역은 계란이 요리하고 소용돌이 칠 때 떠 다니는 꽃잎과 같은 패턴 때문에 "계란 꽃 수프"입니다..
모든 맛의 새싹에 맞는 계란 방울 수프에는 많은 변형이 있으며, 이 토마토 변형은 특히 토마토가 절정에 달하는 여름철에 간단하지만 맛있는 스핀입니다. 식료품 저장실과 냉장고에 이미있는 재료를 쉽게 찾을 수있는이 레시피는 중식당에서 기대할 수있는 모든 맛을 제공합니다. "삭제"기술을 익힌 후에는이 레시피를 사용자 정의하고 원하는 애드 인을 사용하십시오. 예를 들어 버섯과 두부는 훌륭한 질감과 풍미를 더합니다.
좋아하는 중국식 메인 전에 빠른 점심 옵션 또는 가벼운 전채로 사용해보십시오.
성분
- 식물성 기름 1 큰술
- 1 봄 양파 (슬라이스)
- 중간 크기 토마토 2 개 (굵게 다진 것)
- 닭 국물 4 개 (또는 재고)
- 큰 계란 2 개 (약간 구타)
- 1/4 작은 술 캐스터 (극상) 설탕
- 소금 (미각)
- 선택 사항: 봄 양파 (다진 것, 장식용)
- 선택 사항: 참기름
그것을 만드는 단계
냄비 나 스튜 냄비에 기름을 데우고 향기가 날 때까지 파를 볶습니다.
다진 토마토를 넣고 30 초 동안 볶습니다.
닭고기 국물이나 스톡을 냄비에 넣고 끓입니다. 계란을 추가하기 전에 1-2 분 동안 끓입니다.
계란을 국물에 넣은 후 다시 끓여서 설탕과 소금으로 간을하십시오.
조미료로 봄 양파 또는 참기름 이슬비 로이 스프를 장식하십시오.
레시피 태그:
- 수프
- 반찬
- 중국말
- 가족 식사
