스프루스가 먹는다 / Nita West
- 총 74 분
- 준비: 14 분
- 요리: 60 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 244 | 칼로리 |
| 2g | 지방 |
| 41g | 탄수화물 |
| 18g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 244 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 2g | 2 % |
| 포화 지방 0g | 2 % |
| 콜레스테롤 3mg | 1% |
| 나트륨 1352mg | 59 % |
| 총 탄수화물 41g | 15 % |
| 식이 섬유 7g | 26 % |
| 단백질 18g | |
| 칼슘 70mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
당신의 가족은이 클래식하고 끓인 렌즈 콩 수프를 좋아할 것입니다. 왕성한 수프에는 당근, 셀러리 및 양파와 기본 조미료가 포함됩니다. 남은 고기 햄 뼈 또는 햄 호크 맛이 맛있는 렌즈 콩 수프 맛. 수프에 샌드위치 또는 샐러드가 있거나 (또는 큰 증기 그릇에서 즐기면) 훌륭한 점심 식사를합니다.
더 풍성한 저녁 수프의 경우 햄 뼈 또는 햄 호크와 함께 남은 햄을 추가하십시오. 요리 된 훈제 소시지 또는 절단 된 베이컨을 사용하여 햄을 교체 할 수 있습니다. 가족이 채식주의 자라면 햄을 생략하고 물을 저 나트륨 채소 국물로 교체하십시오.
수프는 다양한 조미료에 적합합니다. 다진 마늘의 정향 또는 약 1/2 티스푼의 마늘 가루를 자유롭게 첨가하십시오. 렌즈 콩과 특히 잘 어울리는 허브는 민트, 파슬리, 타임, 밤색입니다. 또는 잘게 잘린 신선한 시금치 또는 차드로 수프에 색소와 영양분을 첨가하십시오.
다른 말린 콩과 비교하여 렌즈 콩은 준비가 쉽습니다. 사전 담금질이 필요하지 않으며 요리하는 데 훨씬 적은 시간이 걸립니다. 남은 음식은 다음날 훨씬 나아 지므로 큰 이중 배치를 만들거나 하루 전에 수프를 만드십시오. 또한 렌즈 콩 수프를 다른 날의 식사 크기 또는 서빙 크기 부분으로 냉동시킬 수도 있습니다.
성분
- 수제 크루통
- 단단한 빵 2 ~ 3 조각
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 코셔 소금 (미각)
- 갓 갈은 후추 (미각)
- 선택 사항: 마늘 가루 (미각)
- 선택 사항: 말린 허브 (허브 선택, 맛)
- 렌즈 콩 수프
- 고기 햄 뼈 1 개 (또는 큰 햄 호크 1 개)
- 물 6 컵 (또는 채소 또는 닭고기 스톡, 바람직하게는 저 나트륨 또는 무염)
- 말린 렌즈 콩 1 1/2 컵 (갈색 또는 녹색)
- 당근 2 컵 (약 3 ~ 4 개의 중간 당근, 슬라이스)
- 셀러리 1 컵 (다진 것)
- 양파 1 컵 (다진 것)
- 소금 2 작은 술
- 선택 사항: 설탕 1 티스푼
- 1/4 티스푼 간 후추
- 베이 리프 1 개
- 장식: 파슬리 (다진 것)
그것을 만드는 단계
참고:이 요리법에는 여러 단계가 있지만이 수프는 준비 및 요리 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 나뉩니다.
수제 크루통 만들기
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Nita West
스프루스가 먹는다 / Nita West
엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰 스푼으로 빵 큐브를 버립니다.
스프루스가 먹는다 / Nita West
호일 또는 양피지에 깔린 베이킹 시트에 빵 큐브를 펼친 다음 소금과 후추로 큐브를 가볍게 뿌립니다.
스프루스가 먹는다 / Nita West
노련한 크루통의 경우 원하는대로 마늘 가루와 말린 허브를 뿌립니다.
스프루스가 먹는다 / Nita West
예열 된 350F 오븐에서 크루통을 약 10 ~ 15 분 동안 또는 황금빛 갈색으로 굽습니다.
스프루스가 먹는다 / Nita West
렌즈 콩 스프 만들기
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Nita West
스톡 포트 또는 더치 오븐에서 햄 뼈, 물 또는 스톡, 렌즈 콩, 당근, 셀러리, 양파, 소금, 설탕, 후추 및 베이 리프를 결합하십시오. 냄비를 덮고 끓입니다.
스프루스가 먹는다 / Nita West
열을 낮추고 약 45 분에서 1 시간 동안 또는 렌즈 콩이 부드러워 질 때까지 끓입니다.
스프루스가 먹는다 / Nita West
햄 뼈를 꺼내거나 고기를 제거하십시오.
스프루스가 먹는다 / Nita West
고기를 자르고 렌즈 콩 수프에 다시 넣으십시오.
스프루스가 먹는다 / Nita West
베이 리프를 제거하십시오.
스프루스가 먹는다 / Nita West
렌즈 콩 수프를 그릇에 넣고 원하는대로 신선한 다진 파슬리 또는 크루통을 얹습니다.
스프루스가 먹는다 / Nita West
갓 구운 비스킷, 콘 브레드 또는 피 각질의 빵과 함께 수프를 제공하십시오.
팁
- 소금에 절인 국물이나 스톡을 사용하는 경우 스프를 완성하기 직전에 맛을 내고 필요에 따라 소금을 넣으십시오. 수프는 약 1 시간 후에 준비됩니다. 시간이 없다면이 솥밥 렌즈 콩 수프를 좋아할 것입니다.
레시피 태그:
- 렌즈 콩
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- 학교로 돌아가다
