Westend61 / 게티 이미지
- 총 3 시간 20 분
- 준비: 3 시간
- 요리: 20 분
- 수율: 약 25 롤 (25 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 66 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 8g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 약 25 롤 (25 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 66 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 4 % |
| 포화 지방 1g | 5 % |
| 콜레스테롤 9mg | 삼% |
| 나트륨 256mg | 11 % |
| 총 탄수화물 8g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 21mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 달콤한 작은 빵이 오븐에서 신선하면 저항 할 수 없습니다. 아니스 맛이 나는 올리브 같은 나선으로 말려서 굽습니다. 식사와 함께 또는 커피와 함께 아침 식사로 제공하십시오. 감초 맛이 나는 아니스 씨앗은 라틴 아메리카의 디저트와 달콤한 빵에 인기가 있습니다.
성분
- 아니스 씨앗 1 1/2 큰술
- 물 1/2 컵
- 효모 1 1/2 티스푼
- 설탕 1/3 컵
- 1/4 컵 야채 쇼트닝 (또는 버터)
- 빵가루 2 3/4 컵
- 다용도 밀가루 2 컵
- 소금 1/2 티스푼
- 계란 1 개
- 물 1 큰술
그것을 만드는 단계
물과 함께 냄비에 아니스 씨앗을 넣고 끓입니다. 열을 제거하고 덮고 미지근하게 식히십시오.
효모, 이전 단계 (씨앗 포함)의 아니스 시드 워터 및 설탕을 서있는 믹서의 그릇에 추가하십시오. 5 분 동안 쉬십시오.
밀가루, 야채 쇼트닝 및 소금을 넣고 잘 섞일 때까지 반죽 걸이 부착으로 저속으로 혼합하십시오.
빵가루를 천천히 넣고 계속 반죽하십시오. 반죽이 부드럽고 탄력이 있고 그릇의 측면에서 부드럽게 당겨질 때까지 반죽을 약 5 분 동안 (손으로 반죽 할 수도 있음) 반죽하십시오. 반죽이 끈적 끈적 해 보인다면 몇 스푼의 밀가루를 더 넣으십시오.
반죽을 기름칠 그릇에 넣고 1 시간 동안 올립니다.
반죽을 뚫고 골프 공 크기 조각 (각각 약 35g)으로 분리하십시오. 각 조각을 공으로 굴립니다. 플라스틱 랩으로 볼을 덮고 5 분간 쉬십시오.
필요한 경우 롤링 핀을 사용하여 각각의 공을 폭이 약 3 인치, 길이가 4-5 인치 인 약간 타원형으로 편평하게하십시오. 타원의 한쪽 끝에서 시작하여 반죽을 나선형으로 굴립니다. 베이킹 시트에 솔기를 뒤집어 놓습니다.
오븐을 375 도로 예열하십시오. 계란 1 테이블 스푼과 계란 1 개를 섞은 다음 계란 혼합물로 롤의 상단과 측면을 브러시로 섞습니다. 따뜻한 장소에서 30 분 동안 롤을 올리십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 12-25 분 동안 굽습니다. 따뜻하거나 상온에서 제공하십시오.
레시피 태그:
- 빵
- 아침밥
- 라틴
- 크리스마스
