포토 디스크 / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 372 | 칼로리 |
| 11g | 지방 |
| 54g | 탄수화물 |
| 22g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 372 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 11g | 14 % |
| 포화 지방 2g | 9 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 1643mg | 71 % |
| 총 탄수화물 54g | 19 % |
| 식이 섬유 6g | 22 % |
| 단백질 22g | |
| 칼슘 447mg | 34 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 국수는 부엌에있는 모든 야채 나 단백질에 대해 맛있고 쉽게 만들고 수정할 수 있습니다. 매운 음식이나 가벼운 음식, 청키 한 음식, 부드러운 음식, 채식 음식 또는 고기 애호가 버전으로 만들 수 있습니다.
성분
- 야채 국물 2 ~ 3 컵 (또는 닭고기 또는 쇠고기)
- 1 블록 두부 (큐브)
- 1/4 배추
- 표고 버섯 6 개
- 파 8 개 (흰색 상판은 버리고 녹색 부분은 다진 것)
- 다진 마늘 6 개 (굵게 다진)
- 생강 1/4 컵 (신선하고 굵게 다진 것)
- 저염 간장 4 큰술
- 꿀 1 큰술
- 작은 달콤한 고추 1 개 (씨앗 고 얇게 썬 것)
- 우동 3 온스 (패키지 방향에 따라 조리)
- 참기름 2 티스푼
그것을 만드는 단계
국물을 끓인다.
국물에 마늘과 생강을 넣고 끓인다.
버섯과 후추를 넣고 약한 불로 10 분간 요리합니다.
국수와 참기름을 버립니다.
파의 녹색 상판을 굵게 자릅니다.
국수와 파를 국물에 넣으십시오.
3 분 동안 끓입니다.
수프를 제공하려면 4 개의 서빙 사발을 나누십시오.
변형
- 단백질의 경우: 닭고기, 생선, 얇게 썬 양지머리, 새우, 삶은 계란 또는 입방체 두부 추가 채소의 경우: 아기 복 쵸이, 브로콜리 또는 당근을 첨가하십시오. 수프 레시피.
한국의 국수
가장 오래된 국수는 4, 000 년 이상 아시아에서 먹어 왔지만 현대 밀 기반 국수는 AD100 경까지 아시아에 도달하지 못했습니다. 이 밀 국수는 중국에서 한국과 같은 다른 아시아 국가로 빠르게 퍼졌습니다.
한국에서 국수는 길고 연속적인 형태로 장수를 상징합니다. 그래서 그들은 결혼 축하 행사와 중요한 한국 생일에 봉사합니다. 한국어 국수는 한국어로 "국수"또는 한자에서 "면"이라고합니다 (중국어 문자를 한국어 발음으로 빌려 한국어로 사용). 국수는 고대부터 한국 요리의 일부 였지만 밀은 비싸서 1940 년대까지 매일 또는 매주 국수를 먹거나 먹지 않았습니다.
생강에 대한 몇 가지 메모
- 생강은 수천 년 동안 요리 향신료와 약으로 사용되어 온 아시아 출신입니다. 약용 차와 허브 차를 만들고 몸의 온도를 높이고 신체의 신진 대사율을 높이는 데 사용됩니다. 우리가 사용하는 식물의 일부는 뿌리가 아니라 지하 줄기 또는 뿌리 줄기입니다. 생강에는 진저롤과 진저 론과 같은 건강에 유익한 에센셜 오일이 많이 포함되어 있습니다. 진저롤은 장 운동성을 개선하고 항염증제, 진통제 (진통제) 및 항균성을 지니고 있으며 소화를 돕고 위장 문제, 가스, 설사 및 구역질을 2, 000 년 이상 치료하는 데 사용되었습니다. 최근에는 멀미 예방에 효과가 있음이 입증되었습니다. 또한 감기, 위궤양, 두통, 생리통, 편두통, 관절염 및 복통 치료에도 사용되며 생강은 칼로리가 적고 콜레스테롤을 포함하지 않으며 피리독신과 같은 많은 필수 영양소와 비타민이 풍부합니다. (비타민 B-6) 및 판토텐산 (비타민 B-5). 또한 칼륨, 망간, 구리 및 마그네슘과 같은 많은 양의 미네랄을 함유하고 있습니다.
레시피 태그:
- 두부
- 반찬
- 아시아 사람
- 겨울
