구운 프로슈토 포장 돼지 고기 볶음. Katie Workman / themom100.com
- 총 15 분
- 준비: 5 분
- 요리: 10 분
- 마리 네이드 시간: 45 분
- 수율: 4 인분
돼지 갈비는 고기를 얇게 자르고 퀴토 우토는 지방이 많지 않습니다. 특히 슈퍼 얇게 썰을 때 특히 판매되는 방식입니다. 그러나 그것은 쾌속 볶음의 수분을 유지하고 아이들이 좋아하는 짠 달콤한 파삭 파삭 한 외관을 추가하고 확실히 구운 돼지 고기가 아닌 저녁 식사로 만듭니다.
당신이했던 것보다 훨씬 더 많은 노력을 기울인 것처럼 보이는 간단한 저녁 식사를 위해 어떤 종류의 살사와 함께 제공하십시오. 나는 일부 순수 주의자들이 지나갈지도 모르지만 여름 토마토 옥수수 소스와 함께 그것을 제공했지만 다른 사람들은 식사를 늘릴 수있는 기회를 제공합니다. 이것은 가장 간단한 토마토, 옥수수, 바질 및 모짜렐라 파스타 샐러드와도 잘 어울립니다.
이 레시피는 빠른 그릴 레시피이지만, 굽는 반대는 느린 요리입니다. 따라서 다른 종류의 돼지 고기 식사의 경우 느린 밥솥 바베큐 풀드 돼지 고기를 사용해보십시오
그리고 오븐에서 구이는 아마도 둘 사이의 어딘가에있을 것입니다-위대한 돼지 고기의 예는 구운 야채가 들어간 지중해 돼지 고기 안심입니다.
성분
- 1/2 컵 코셔 또는 굵은 소금
- 설탕 3 큰술
- 후추 1 테이블 스푼
- 4 1 인치 두께의 돼지 갈비 (총 1 1/2 파운드)
- 4 개의 크고 매우 얇은 조각 프로슈토
- 돼지 갈비 솔질을위한 올리브 오일
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
중간 크기의 용기에 소금, 설탕 및 후추를 넣으십시오. 끓는 물 또는 뜨거운 물 1/2 컵을 넣고 소금과 설탕이 대부분 녹을 때까지 저어줍니다. 매우 차가운 물 3 컵, 얼음 조각 몇 개를 더 넣으십시오. 돼지 갈비를 소금물에 넣고 실온에서 약 45 분 동안 그대로 두십시오.
그릴을 중간 높이로 예열하십시오.
소금물에서 돼지 갈비를 제거하고 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 각 돼지 고기를 퀴토 우토 조각으로 싸서 퀴토 우토 자체가 밀봉되도록 누르십시오.
돼지 갈비를 올리브 오일로 닦고 중앙에 분홍색이 될 때까지 각면에서 약 4 분 동안 굽거나 내부 온도가 140 ° F가되도록합니다.
서빙하기 전에 찹을 1 분 정도 그대로 두십시오.
레시피 태그:
- 바베큐 돼지 고기
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