다이아나 래 트레이
- 총 6 시간 25 분
- 준비: 25 분
- 요리: 6 시간
- 수율: 30 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 257 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 11g | 탄수화물 |
| 22g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 30 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 257 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 18 % |
| 포화 지방 5g | 25 % |
| 콜레스테롤 105mg | 35 % |
| 나트륨 314mg | 14 % |
| 총 탄수화물 11g | 4 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 22g | |
| 칼슘 52mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 작은 전채는 어떤 파티에서도 타격을받을 것입니다. 여분의 바베큐 소스와 옆구리와 함께 미니 샌드위치를 제공하십시오. 돼지 고기는 전날에 구워지고 갈가리 찢어 질 수 있습니다. 파티 직전에 슬로우 쿠커에서 가열하십시오.
남은 파쇄 된 돼지 고기를 얼리거나 남은 풀 돼지 고기를 위해이 요리법 중 하나에서 사용하십시오.
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성분
- 당겨진 돼지 고기의 경우:
- 뼈없는 돼지 엉덩이 1 개 또는 어깨 (약 4 ~ 5 파운드)
- 다진 마늘 3 ~ 4 쪽
- 크리올 또는 케이준 양념 또는 양념 소금 1 티스푼
- 후추 1/2 티스푼
- 1/2 작은 술 소금
- 중간 양파 1 개 (슬라이스)
- 다진 양파 1 개
- 식물성 기름 2 작은 술
- 바베큐 소스 1 컵
- 미니 햄버거 롤의 경우:
- 우유 1 컵, 약 110 ° F로 예열
- 1 패킷 (2/4 티스푼) 활성 건조 효모
- 녹인 버터 2 큰술
- 큰 계란 1 개 (구타)
- 밀가루 3 1/4 컵
- 설탕 3 큰술
- 소금 1 티스푼
- 선택 사항: 서빙을위한 양배추
- 선택 사항: 원하는 바베큐 소스
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 가열하십시오.
로스팅 팬에 대형 호일 시트를 놓습니다. 돼지 고기 로스트를 호일에 놓습니다. 마늘과 양념으로 돼지 고기를 문지릅니다. 중간에 양파 슬라이스를 배열하십시오. 돼지 고기 로스트에 호일을 감 쌉니다.
예열 된 오븐에서 약 4 ~ 5 시간 동안 또는 돼지 고기가 매우 부드러워 질 때까지 돼지 고기를 굽습니다. 고기가 충분히 식을 때 뼈를 제거하고 포크 나 잘게 썰어 고기를 다져서 가능한 많은 지방을 버립니다.
다진 양파를 부드러워 질 때까지 기름에 담그십시오. 잘게 썬 돼지 고기를 천천히 밥솥에 넣습니다. 1 컵의 바비큐 소스와 식초를 볶은 양파와 함께 섞습니다. 약 2 시간 동안 또는 뜨겁고 맛이 좋을 때까지 돼지 고기를 LOW 설정에서 가열합니다. 또는 약 30 분에서 1 시간 동안 저열로 끓여서 끓입니다.
돼지 고기가 느린 밥솥에있는 동안 빵을 만드십시오.
그릇이나 큰 컵에 우유와 효모를 섞습니다. 효모가 용해 될 때까지 혼합물을 실온에 방치한다. 빵 기계 제조업체가 제안한 순서대로 우유 기계와 효모 혼합물, 녹은 버터, 구타 달걀, 밀가루, 설탕 및 1 티스푼의 소금을 빵 기계에 넣으십시오. 반죽주기에서 실행하십시오. 가볍게 반죽 된 표면에서 완성 된 반죽을 제거하십시오. 반죽의 절반을 약 1/4 인치 두께 이상으로 굴립니다. 1 1/2 인치 커터로 잘라내십시오. 또는 2 인치 커터를 사용하여 샌드위치 크기를 슬라이더 크기로 만드십시오.
반죽 라운드를 양피지에 종이를 깐 베이킹 시트에 놓으십시오. 주방 타월로 덮고 약 30 분 동안 상승시킵니다.
오븐을 350F로 가열하십시오.
15 ~ 18 분 동안 또는 갈색으로 될 때까지 굽습니다. 뜨거울 때 약간의 버터로 솔을 바르십시오. 롤빵을 랙에서 완전히 식히십시오.
식힌 빵을 나눕니다.
작은 쪼개진 롤빵에 얇게 썬 돼지 고기를 조금씩 채운 다음 작은 스푼을 넣습니다. 또는 작은 스푼으로 측면에 슬로를 제공하십시오. 롤빵의 상단을 교체하고 원하는 경우 이쑤시개로 고정하십시오.
미니 바른 돼지 고기 샌드위치를 작은 바비큐 소스 그릇과 원하는 경우 더 많은 술을 곁들인 트레이에 넣으십시오.
팁과 변형
뽑은 돼지 고기가 많을 것이므로 큰 파티를 위해 미니 빵을 만드는 방법을 두 배로 늘리십시오.
반죽을 손으로 또는 스탠드 믹서와 반죽 고리 부착물로 혼합하고 반죽하십시오. 두 배가 될 때까지 따뜻하고 통풍이 잘되지 않는 곳에서 일어나십시오. 지시에 따라 구르고 자르고 굽습니다.
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