일러스트: 마리나 리. © The Spruce, 2019
애리조나 재배 시즌은 일년 내내 계속됩니다. 온화한 겨울은 시원한 날씨 작물을 수확하고 더운 여름은 감귤을 달콤하고 매운 매운 맛과 날짜를 익히는 데 도움이됩니다.
애리조나 지역 음식의 지역 변형
Tuscon이나 Phoenix, Scottsdale 또는 Flagstaff의 계절에 따라 다릅니다. 일정 시간이 다를 수 있습니다. 서늘한 지역은 따뜻한 지역에 여름 수확을 제공하고 따뜻한 지역은 겨울에 북쪽으로 음식을 보냅니다.
사막의 열기는 구리 상태에서 신선한 데이트와 같은 즐거움을 키울 수 있습니다. 물과 관개는 일부 지역에서는 문제이며 일부 계절에는 수확 시간에 영향을 미칩니다.
계절에있는 것을 최대한 활용
이 안내서를 사용하여 농민 시장 및 농가에서, 슈퍼마켓에서 현지 과일 및 채소를 볼 수있는시기를 확인하십시오. 계절에 따라 현지에서 얻을 수있는 것을 중심으로 계절 메뉴를 계획 할 수 있습니다.
이 목록은 신선한 현지 과일 및 채소를 언제, 얼게하거나, 건조 시키거나 보존 할 수 있는지 계획 할 때 유용합니다.
계절 과일과 야채 목록
- 사과, 7 월-9 월 살구, 5 월-6 월 아루 굴라, 9 월-5 월 아스파라거스, 3 월, 4 월 바질, 8 월-11 월 사탕무, 11 월-5 월 검은 콩, 7 월-9 월, 블랙 베리, 5 월, 6 월초, 블루 베리, 6 월, 7 월초, 12 월, 3 월초, 브로콜리, 10 월-3 월 12 월에서 3 월까지 브로콜리 랍스터, 12 월에서 3 월까지 브뤼셀 콩나물, 12 월에서 3 월까지 양배추, 1 월에서 4 월까지 당근, 10 월에서 5 월까지 셀러리 / 셀러리 뿌리, 1 월에서 4 월 셀러리, 1 월에서 4 월 칠레, 7 월에서 9 월 클레멘 타인, 12 월에서 3 월 10 월, 4 월에서 9 월 11 월 무화과 6 월 ~ 10 월 마늘, 2 월 ~ 7 월 자몽, 12 월 ~ 3 월 포도, 7 월과 8 월 녹색 콩, 6 ~ 10 월 파, 10 월 ~ 3 월 녹색, 12 월 ~ 5 월 허브, 1 년 내내 주요 라임, 10 월 ~ 11 월 코브라 비, 12 월 ~ 3 월 1 월 ~ 7 월 레몬, 12 월 ~ 4 월레 투스, 10 월 ~ 5 월 멜론, 6 월 ~ 8 월 넥타 린, 5 월 ~ 7 월 오크라, 7 월 ~ 9 월 양파, 4 월 ~ 7 월 오렌지, 12 월 ~ 3 월 Parsnips, 12 월 ~ 3 월 복숭아, 5 월 ~ 8 월 복숭아, 8 월 중순 ~ 9 월 중순, 4 월 ~ 6 월 플루트, 6 월 ~ 8 월 Potatoes, 4 월 ~ 10 월 호박, 8 월 ~ 11 월 방어, 10 월 ~ 5 월 방어, 7 월 ~ 10 월 루타 바 가스, 12 월 ~ 3 월 쉘빈, 7 월 ~ 9 월 시금치, 10 월 ~ 5 월 스쿼시 (여름), 4 월 ~ 9 월 스쿼시 (겨울), 8 월 ~ 11 월 4 월에서 4 월까지 달콤한 양파, 4 월에서 6 월까지 달콤한 고추, 7 월에서 10 월까지 달콤한 감자, 12 월에서 3 월까지 귤, 12 월에서 3 월까지 토마토, 5 월에서 11 월까지 호박, 10 월에서 3 월까지 호박, 4 월에서 9 월까지 호박 꽃, 3 월에서 9 월
