로빈 그로스
- 총 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 0 분
- 수율: 살사 2 컵 (16 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 73 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 8g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 살사 2 컵 (16 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 73 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 6 % |
| 포화 지방 1g | 삼% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 5mg | 0 % |
| 총 탄수화물 8g | 삼% |
| 식이 섬유 3g | 10 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 31mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
살사인가요, 아니면 아보카도 소스인가요? 아보카도 소스라는 단어는 기본적으로“아보카도 소스”를 의미하기 때문에 실제로는 둘 다입니다.이 아보카도 살사 야채의 신선한 신맛은 아보카도의 크림과 결합하여 많은 맛있는 요리를위한 훌륭하고 저탄수화물 드레싱을 만듭니다.. 일반 구운 또는 구운 쇠고기, 닭고기 또는 돼지 고기와 함께 제공하십시오. 토틸라 칩 ( totopos )을 담그는 것으로 사용; 멕시코에서 가장 많이 사용되는 방식으로 뜨거운 타코에 뿌려 질 수없는 소스로 즐기십시오.
성분
- 아보카도 2 개 (잘 익은)
- 4-6 tomatillos (멕시코 그린 토마토)
- 1/2 작은 흰 양파
- 1/2 jalapeño (또는 세라노 칠레, 신선하고 시드)
- 마늘 1 쪽
- 파 1/2 컵 (거친 다진 것)
- 실란트로 1/4 컵
- 라임 주스 1 테이블 스푼 (갓 짜서)
- 소금 1 티스푼
그것을 만드는 단계
참고: 모든 멕시코 식 테이블 소스 레시피와 마찬가지로이 살사 성분의 양은 크게 조정할 수 있습니다. 개인 취향에 따라 측정을 늘리거나 줄입니다.
아보카도에서 씨앗을 제거하십시오. 피부에서 살을 퍼 내고 따로두고 씨앗을 버리고 껍질을 벗 깁니다.
껍질에서 토마 틸로를 꺼내서 필요한 경우 세제로 씻어서 피부에 자주 묻은 끈적한 잔류 물을 제거하십시오. 껍질을 버리고 tomatillos를 1/4로 자릅니다.
흰 양파를 자르십시오. 완성 된 살사에서 덜 두드러진 양파 향을 선호한다면 그대로 두거나 흐르는 물 아래에서 체에 양파 조각을 헹구십시오.
칠레 고추와 마늘을 자르십시오.
모든 재료를 믹서기 또는 식품 공정에 넣으십시오. 재료를 잘 자르면서도 식별 할 수 있도록“펄스”(장치를 여러 번 빠르게 켜고 끄는) 방법으로 처리하십시오. 살사가 순화되기 전에 처리를 중지하십시오. 약간 청크 한 질감을 원합니다.
살사를 유리 또는 세라믹 서빙 접시에 붓습니다. 즉시 또는 (많은 사람들이 선호하는대로) 서빙하거나 한 시간 정도 앉아 맛이 녹을 수 있도록하십시오.
맛있는 아보카도 살사를 사용하여 일반 육류에 생명을 불어 넣고, 전채 요리로 칩에 뿌려 지거나, 갓 만든 케사 디야 또는 타코를 웅장하게 맛보십시오. 최고의 맛을 위해 실온에서 제공하십시오. 남은 음식 이있는 경우이 살사를 냉장하거나 단단히 덮고 하루나 이틀 동안 보관할 수 있습니다. 실내 온도가 가장 좋거나 약간 식은 것이 가장 좋으므로 식사를하기 전에 냉장고에서 꺼내십시오. 공기에 노출되어 표면에 어두워 진 부분이 있으면 긁어 내거나 살사 나머지 부분에 저어주십시오. (이 변색은보기에 식욕을 잃을 수도 있지만 결코 위험하지는 않습니다.)
레시피 태그:
- 아보카도
- 아보카도 살사
- 간식
- 라틴
