모하마드 이타 니 / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 15 분
- 요리: 10 분
- 수율: 15 ~ 20 도넛
awamat 라는 레바논의 달콤한 간식은 모든 경우에 적합합니다. 반죽의 작은 공은 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨지고 바삭한 다음 간단한 시럽으로 코팅됩니다. 한 번만 먹을 수있는 방법은 없습니다!
성분
- 생과자 가루 3 컵
- 설탕 1/2 작은 술
- 1/4 작은 술 소금
- 활성 드라이 효모 1 1/2 티스푼
- 물 2 1/2 컵
- 튀김 용 올리브 오일
- 토핑을위한 간단한 시럽
그것을 만드는 단계
큰 사발에서 생과자 가루, 설탕, 효모 및 소금을 섞으십시오.
물을 천천히 넣고 반죽이 형성 될 때까지 섞는다.
반죽을 가루가있는 표면에 뒤집어 놓고 반짝이고 부드러 우며 약간 끈적 거릴 때까지 5-7 분 동안 잘 반죽하십시오.
티스푼으로 반죽을 스푼하고 손으로 공 모양을 만듭니다. 완료되면 접시에 놓습니다.
프라이팬에 반죽이 물에 잠기도록 올리브 오일을 충분히 넣으십시오. 375 F까지 기름을 가열하십시오. 튀김 온도계가없는 경우 온도를 테스트하기위한 좋은 팁은 나무로되는 숟가락의 끝을 기름에 넣는 것입니다. 숟가락 주위에 작은 거품이 생기면 오일이 충분히 뜨겁습니다.
반죽 볼을 한 번에 몇 개만 오일에 조심스럽게 넣으십시오. (냄비를 밀지 마십시오.) 도넛이 익 으면 기름 위로 올라가고 황금빛 갈색이됩니다.
슬롯 형 스푼을 사용하여 오일에서 도넛을 제거하고 종이 타월로 덮은 접시에 놓고 과도한 오일을 흡수합니다. 다루기 쉬울 때까지 조금 식히십시오.
간단한 시럽과 이슬비를 뿌려 코팅합니다. 즉시 봉사하십시오.
팁
- 간단한 시럽은 물과 설탕의 조합입니다. 이 도넛과 다른 디저트의 경우 설탕 2 부와 물 1 부를 결합 할 수 있습니다. 간단한 시럽을 만들기 위해 설탕을 끓는 물에 녹인 후 약 10 분 정도 끓인 후 뚜껑을 꼭 닫은 병에 담아 시원하고 어두운 곳에 보관하십시오. 또한 케이크 층을 적시거나 (말랐을 때 좋은 속임수) 설탕에 절인 과일을 만드는 데 적합합니다. 시럽에 맛을 더하면 레시피 옵션이 크게 증가합니다. 딸기, 계피 및 민트에서 장미 및 라벤더와 같은 꽃에 이르기까지 이러한 기본 조합은 다른 맛의 치수를 모든 레시피에 쉽게 가져올 수있는 방법입니다.
레시피 태그:
- 도넛
- 디저트
- 중동
- 가족 식사
