스프루스 / 엘리자베스 라 바우
- 총 40 분
- 준비: 30 분
- 요리: 10 분
- 수율: 8x8 팬 퍼지 (64 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 85 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 12g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8x8 팬 퍼지 (64 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 85 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 2g | 12 % |
| 콜레스테롤 7mg | 2 % |
| 나트륨 44mg | 2 % |
| 총 탄수화물 12g | 5 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 12mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
베일리스를 데려와! 사탕에 약간의 킥을주고 싶습니까? 이 아이리쉬 크림 퍼지는 아이리쉬 크림 리큐어가 들어간 부드러운 화이트 초콜릿 퍼지입니다. 성 패트릭의 날에 이상적이며, 퍼지를 조금 더 흥미롭게 만들고 싶을 때마다 완벽합니다!
이 레시피는 우리가 가장 좋아하는 화이트 초콜릿 퍼지 레시피를 기반으로합니다. 아이리쉬 크림 리큐어를 첨가하면 퍼지에 더 깊고 풍부한 맛이 있습니다. 퍼지가 끓기 전에 추가되므로 대부분의 알코올이 요리되어 맛이 남습니다. 적은 양의 알코올로 변형을 원하거나 퍼지에 커피 맛을 내고 싶을 때 레시피 하단에 메모를 포함 시켰습니다.
성분
- 4 온스. 버터
- 14 온스 설탕
- 4 fl. 온스 무거운 크림
- 2 fl. 온스 아일랜드 크림 리큐어 (베일리 등)
- 1 작은 술. 소금
- 12 온스 화이트 초콜릿 칩 (또는 잘게 썬 화이트 초콜릿)
- 7 온스 마시멜로 크림
- 1 작은 술. 바닐라 추출물
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
8x8 인치 팬을 알루미늄 호일로 라이닝하고 붙지 않는 요리 용 스프레이로 호일을 뿌려서 준비하십시오. 약 1 "두께의 퍼지가 생성됩니다. 더 얇은 퍼지를 선호하는 경우 9x9 팬을 사용하십시오.
버터, 설탕, 크림, 아이리쉬 크림 리큐어 및 소금을 바닥이 두꺼운 중간 냄비에 중간 정도 높은 열에 넣습니다. 설탕과 버터가 녹을 때까지 저어줍니다.
퍼지가 끓을 때까지 계속 저어 주면서 퍼지를 계속 요리하십시오. 설탕 결정이 형성되지 않도록 팬의 측면을 닦으십시오.
끓으면 사탕 온도계를 넣고 온도계에 235 F / 114 C가 될 때까지 요리하십시오.
적절한 온도에 도달하면 열에서 팬을 제거하고 화이트 초콜릿 칩과 마시맬로 크림을 첨가하십시오.
칩과 마시멜로 크림이 녹아 녹을 때까지 격렬하게 저어줍니다. 필요한 경우 칩을 녹이기 위해 퍼지를 짧은 시간 동안 열로 되돌려 보내십시오.
바닐라를 넣고 잘 저어주세요. 퍼지를 준비된 팬에 붓고 고른 층으로 부드럽게하십시오.
실온에서 3 ~ 4 시간 동안 설정하거나 냉장고에서 1-2 시간 동안 설정하십시오.
서빙하려면 작은 1 인치 조각으로 자릅니다. 아이리쉬 크림 퍼지는 실온에서 1 주일 동안 밀폐 된 용기에 보관하거나 냉장고에 최대 2 주 동안 보관하십시오.
변형
- 덜 뚜렷한 리큐어 향을 원한다면 리큐어를 2 Tbsp로 줄이십시오. 추가 2 큰술을 추가하십시오. 또한 퍼지에 커피 향을 첨가하려면 1 / 2-1 tsp를 첨가하십시오. 끓기 전에 퍼지 혼합물에 인스턴트 커피 또는 에스프레소 파우더를 넣습니다.
레시피 태그:
- 사탕
- 디저트
- 미국 사람
- 크리스마스
