터키와 그레이비 크림 그릿. 다이아나 래 트레이
- 총 35 분
- 준비: 15 분
- 요리: 20 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
풍부하고 크림 같은 밀가루를 제공하지 않으면 남부의 아침 식사가 완료되지 않습니다. 그러나 밀가루는 아침 식사 만하는 것이 아닙니다! 이 맛있는 밀가루는 닭고기 국물로 만들어져 거의 모든 식사와 함께 먹을 수있는 맛있는 반찬입니다. 또는 아침 식사 또는 브런치 요리를 위해 국물 대신 맑은 물로 만드십시오.
닭고기 국물과 크림은이 밀가루를 풍미있게 만들어 쌀, 파스타 또는 감자를 대체 할 수 있습니다. 구운 새우 나 스 캠피, 그을린 가리비, 가금류 나 육류 (그릴 라드)와 그레이비, 양고기 갈비와 함께 제공하십시오. 또는 닭고기 국물을 야채 국물로 바꾸고 그릿을 콩이나 채식 칠리로 덮습니다.
이 레시피는 빠른 그릿을 사용하며, 더 오래 걸리는 석재를 선택하는 경우 액체 량 및 타이밍에 대한 포장 지침을 따라야합니다. 이를 위해 인스턴트 그릿을 사용하지 마십시오.
그릿에 글루텐이 없음을 알고 있습니까? 그것들은 폴렌타와 유사하며 폴렌타의 모든 레시피에서 사용될 수 있습니다. 또는이 조리법의 그릿을 양질의 옥수수 가루 또는 폴렌타로 교체하십시오.
성분
- 1 컵 헤비 크림 또는 휘핑 크림
- 치킨 스톡 1 2/3 컵 (낮은 나트륨 또는 무염)
- 물 1 컵
- 버터 4 큰술
- 코셔 소금 1/4 ~ 1/2 티스푼 또는 맛
- 1/8에서 1/4 티스푼 갓 갈은 후추 또는 맛
- 1 컵 퀵 그릿
그것을 만드는 단계
짙은 크림, 닭고기 국물 및 물을 중간 냄비에 끓으십시오.
냄비에 버터, 소금, 후추를 넣고 밀가루로 천천히 털어 내십시오. 열을 낮게 줄이고 자주 저어 주면서 약 15 ~ 20 분 동안 요리합니다. 그릿은 두껍고 크림 같은 모양이어야합니다.
그릿을 맛보고 필요에 따라 소금과 후추를 조정하십시오.
새우, 돼지 고기 안심 메달, 양고기, 또는 다른 육류 또는 가금류와 함께이 밀가루를 제공하십시오.
변형
- 치즈 그릿: 파쇄 된 체다, Havarti, Gruyère 또는 다른 유형의 치즈 1 / 2 ~ 1 컵을 넣습니다. 시금치와 치즈 그릿: 그릿 요리가 끝나기 직전에 잘게 잘린 체다 치즈 1 컵과 잘게 썬 신선한 1 컵 또는 냉동, 해동 및 압착 시금치 1/2 컵을 넣습니다. 채식 크림 가루: 닭고기 국물을 양질의 야채 국물로 교체하십시오. 밀가루 반죽 볶음: 조리 된 밀가루를 약간 식힌 다음 달걀 하나에 볶습니다. 혼합물을 버터가 풍부한 빵 덩어리로 바꾸고 완전히 식힌다. 덩어리를 얇은 조각으로 자르고 버터 또는 물방울로 튀 깁니다. 바삭 바삭한 코팅을 위해 밀가루에 밀가루 케이크를 담근 다음 약간의 계란을 넣은 다음 밀가루에 다시 담그십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀기거나, 짧게 또는 버터로 튀긴다.
레시피 태그:
- 거칠게 탄 옥수수
- 반찬
- 남부 지방 사투리
- 가족 식사
