이미지 2014 Jennifer Meier
- 총 105 분
- 준비: 35 분
- 요리: 70 분
- 수확량: 8-10 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 598 | 칼로리 |
| 28g | 지방 |
| 52g | 탄수화물 |
| 34g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8-10 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 598 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 28g | 36 % |
| 포화 지방 12g | 61 % |
| 콜레스테롤 155mg | 52 % |
| 나트륨 890mg | 39 % |
| 총 탄수화물 52g | 19 % |
| 식이 섬유 6g | 22 % |
| 단백질 34g | |
| 칼슘 532mg | 41 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 크림과 치즈 구운 리가 토니는 항상 더 나은 것으로 나타 났으며, 내가 요리 한 라자냐보다 만들기가 더 쉽습니다. 비밀 성분은 마스카 르포 네, 놀랍게도 코티지 치즈 (리코 타 대신)입니다.
코티지 치즈를 사용한다는 아이디어는 엄마에게서 왔는데, 그녀는 코티지 치즈로 라자냐를 만들기 위해 좋은 리코 타를 찾을 수 없었습니다. 요즘에는 고품질 리코 타를 찾기가 쉽지만 코티지 치즈는 여전히 구운 파스타에 적합합니다. 결과는 크림 같고 촉촉하고 치즈 맛이 좋으며 맛이 좋은 요리입니다.
이 구운 리가 토니 레시피는 전형적인 모짜렐라 대신 폰티 나를 요구합니다. 폰티 나는 더 많은 맛을내는 경향이 있으며, 특히 치즈 상점에서 판매되는 고품질 폰 티나 다 스타는 모짜렐라보다 끈적 끈적하고 끈적 끈적합니다.
성분
- 1 파운드 ziti (또는 리가 토니 파스타)
- 올리브 오일 2 큰술
- 선택 사항: 12 온스 이탈리안 소세지 링크 (완전히 조리 또는 날것, 1/2 인치 조각으로 자름)
- 다진 마늘 2 개 (잘게 다진 것)
- 토마토 소스 14 ~ 15 온스
- 토마토 26 ~ 28 온스 (Pomi 브랜드와 같이 잘게 다진 것)
- 오레가노 1 티스푼
- 1 컵 바질 (신선하고 잘게 다진 것)
- 1 파운드 코티지 치즈 (이상적으로 작은 두부)
- 큰 계란 2 개
- 1/2 컵 Parmigiano-Reggiano (또는 Grana Padano, 강판)
- 마스 카르 폰 8 온스
- 8 온스 폰 티나 치즈 (1/2 인치 큐브로 자름)
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 예열하십시오.
4 쿼트의 물을 가져와 고온으로 끓입니다. 1 큰술 소금과 파스타를 저어주세요. 파스타가 부드러워지기 시작할 때까지 몇 번 저어 주면서 7 ~ 8 분 동안 요리하지 마십시오. 드레인 파스타.
12 인치 깊이의 프라이팬이나 그보다 더 냄비에 기름을 데 웁니다 (소스의 산란이 적음). 소시지를 넣고 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 토마토 소스, 깍둑 썰은 토마토, 오레가노를 넣기 전에 마늘과 소테를 1 분 이내에 넣으십시오. 10 분 동안 빠르게 끓입니다. 불을 끄고 바질을 저어주세요.
중간 그릇에 코티지 치즈, 계란, 파르 미지 아노 1 컵을 섞습니다.
13x9 인치 베이킹 접시에서 파스타와 코티지 치즈 혼합물을 결합하십시오. 잘 섞어주세요. 마스 카르 폰과 폰 티나 큐브의 3/4을 넣고 다시 잘 섞어 모든 국수를 고르게 코팅하십시오.
토마토 소스 3 컵을 넣고 잘 저어 소스를 섞는다.
남은 토마토 소스를 파스타 위에 골고루 바릅니다. 나머지 폰티 나와 나머지 1/2 컵 파르 미지 아노를 뿌린다.
호일로 접시를 단단히 덮고 30 분 동안 굽습니다.
호일을 제거하고 치즈가 버블 링 될 때까지 40 분 더 굽습니다.
서빙하기 전에 25 분 동안 식히십시오.
레시피 태그:
- 리가 토니
- 공식 만찬
- 미국 사람
- 가족 식사
