사만다 Wesselhoft 사진 / 게티 이미지
- 총 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 0 분
- 냉동 시간: 60 분
- 수확량: 1 다스 (12 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 357 | 칼로리 |
| 21g | 지방 |
| 36g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 다스 (12 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 357 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 21g | 28 % |
| 포화 지방 14g | 69 % |
| 콜레스테롤 72mg | 24 % |
| 나트륨 108mg | 5 % |
| 총 탄수화물 36g | 13 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 228mg | 18 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 블루 베리 아이스크림은 만들기가 쉽고 완전히 맛있습니다. 신선하고 잘 익은 블루 베리는 시원하고 맛있는 여름 치료를 통해 빛납니다. 가당 연유를 사용하면 단맛뿐만 아니라 몸과 커스터드베이스를 먼저 요리하는 번거 로움없이 커스터드 기반 아이스크림의 풍부함을 모방 한 "입 느낌"이 추가됩니다.
이 아이스크림의 성공 비결은 아이스크림베이스가 반쯤 얼어 붙을 때까지 기다렸다가 원하는 질감 인 경우 으깬 블루 베리를 휘젓는 것입니다. 이것은 바닥에 똑바로 떨어지지 않고 혼합물 전체에 현탁 된 블루 베리의 비트를 유지하고 혼합물이 완전히 냉동되면 다시 통합 될 필요가있다-어려운 과제이다.
성분
- 블루 베리 2 컵
- 반 컵 반 컵
- 가당 연유 1 캔 (14 온스)
- 헤비 크림 1 컵
- 바닐라 추출액 1 티스푼
그것을 만드는 단계
블루 베리를 골라 깨끗이 헹구고 완전히 말리십시오. 최종 아이스크림에서 많은 베리 질감을 원한다면 블루 베리를 그릇에 넣고 포크로 으깬다. 매끄러운 최종 질감 소용돌이를 위해 블렌더 또는 푸드 프로세서의 블루 베리가 완전히 매끄러 워질 때까지. 블루 베리가 얼마나 순수하고 으깬지는 완전히 맛의 문제입니다. 아이스크림은 어느 쪽이든 맛있습니다.
블루 베리를 따로 보관하십시오.
큰 그릇에 반, 농축 우유, 짙은 크림 및 바닐라 추출물을 섞습니다. 완전히 매끄러 워질 때까지 블루 베리를 é 으면 블루 베리도 저어줍니다. 당신이 그들을 약간 두들겨 놓고 으깬다면 지금은 따로 보관하십시오.
제조업체의 지침에 따라 아이스크림 제조기에서 혼합물을 동결하십시오. 블루 베리를 아직 추가하지 않은 경우 혼합물이 소프트 아이스크림 아이스크림의 질감 / 두께에 고정되면 으깬 블루 베리를 추가하십시오. 또는 아이스크림 메이커없이 아이스크림을 만들고 혼합물이 거의 완전히 얼면 블루 베리 퓨레를 저어주세요.
더 부드러운 질감이 호소되면 즉시 제공하십시오. 또는 아이스크림을 밀봉 가능한 용기로 옮기고 밀봉하여 전통적인 아이스크림 질감이 나올 때까지 얼립니다. 가장 효율적인 냉동고에서도 1 시간 이상, 일부 모델에서는 최대 1 박이 소요됩니다.
중요한 참고 사항: 이 아이스크림은 성공적인 위조 또는 유픽 어드벤처 또는 농민 시장에서 많은 양의 신선한 블루 베리를 사용하는 훌륭한 방법이지만 냉동 딸기로 만들 때와 마찬가지로 맛있습니다. 최고의 품질의 냉동 블루 베리를 위해 설탕이나 방부제가 첨가되지 않은 개별 급속 냉동 (IQF) 베리를 찾으십시오. 장과를 녹인 다음 으깨거나 뿌립니다.
레시피 태그:
- 아이스크림
- 디저트
- 미국 사람
- 7 월 4 일
