- 15 년 이상 수석 셰프 및 페스트리 셰프로서 사전 전문 및 전문 요리사를위한 요리 강사 시카고 트리뷴, 뉴욕 타임즈, 노스 웨스트 인디애나 타임즈 및 기타 간행물에 대한 수상 경력에 빛나는 푸드 라이터 및 레스토랑 비평가 플로리다 올랜도 전국 선수권 대회
경험
Barbara Rolek은 The Spruce의 전 작가로 8 년 이상 수백 가지의 기사와 레시피를 기고했습니다. 지난 25 년 동안 그녀는 시카고 트리뷴과 뉴욕 타임즈를 포함한 일간지 및 잡지의 푸드 에디터, 푸드 라이터 및 식당 비평가였습니다. 바바라는 고급 식당과 식료품 점 체인의 집회소에서 15 년 이상 간부 셰프 및 페스트리 셰프로 일하면서 가정식 식사 교체 프로그램을 시행했습니다.
그녀의 작문 외에도 Barbara는 Ivy Tech State College의 시카고 요리 아카데미 학생들과 요리에 대한 사랑을 나누고 시카고의 Corliss High School에서 요리 예술 프로그램을 통해 커리어를 멘토링하고 있습니다. 그녀의 교육 철학은 간소화 된 기술과 사용자 친화적 인 요리 접근 방식으로 요리 개념을 이해하는 것입니다.
교육
Barbara는 미국에서 가장 오래된 요리 학교 중 하나 인 시카고의 Washburne Culinary Institute를 졸업했으며 Anheuser-Busch 회사에서 장학금을 받았으며 학생으로서 뛰어난 성과를 거두었습니다.
수상 및 출판물- "당신이 얼마나 오래 살기를 원하는지 알려주세요."(Authorhouse, 2002). Barbara는 Chicago Ethnic Restaurants Examiner의 시카고 식당에서 음식 설명을 제공합니다. 2007 Hoosier의 우승자입니다. 아동기 간질 치료에서 케톤식이 요법에 관한 이야기에 대한 국가 언론 협회 상
스프루스 소개
Dotdash 브랜드 인 Spruce는 실용적이고 실제적인 팁과 영감을 제공하여 최고의 집을 만드는 데 도움이되는 새로운 종류의 홈 웹 사이트입니다. The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets 및 The Spruce Crafts를 포함한 Spruce 브랜드 제품군은 한 달에 3 천만 명에 달합니다.
Dotdash 브랜드는 20 년 이상 사람들이 답변을 찾고 문제를 해결하며 영감을 얻도록 도와 왔습니다. 선도적 인 인터넷 측정 회사 인 comScore에 따르면, 우리는 인터넷에서 상위 20 대 콘텐츠 게시자 중 한 명이며 매월 미국 인구의 30 % 이상에 도달합니다. 우리 브랜드는 지난해에만 20 개 이상의 업계 상을 수상했으며, 가장 최근에는 업계 최고의 간행물 인 Digiday에서 Dotdash를 올해의 게시자로 선정했습니다.
