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- 총 50 분
- 준비: 25 분
- 요리: 25 분
- 수율: 4 인분
이 메기 레시피는 간단한 옥수수 가루 코팅을 사용합니다. 물고기는 완벽하게 튀겨지고 선택적인 허쉬 강아지와 함께 제공됩니다.
튀긴 생선은 200 F 오븐에서 따뜻하게 유지하고 허쉬 강아지는 볶습니다.
성분
- 메기 필레
- 3-4 메기 필레 (약 1-1 / 4 파운드)
- 옥수수 가루 3/4 컵
- 1/2 작은 술 소금
- 1/4 작은 술 후추
- 튀김 용 옥수수 기름
- 허쉬 강아지
- 자가 상승 옥수수 가루 믹스 1 컵
- 자 급식 밀가루 1/2 컵
- 1/2 작은 술 소금
- 설탕 1 작은 술
- 큰 계란 1 개 (약간 구타)
- 버터 밀크 1 컵 (약)
- 파 1 ~ 2 큰술 (잘게 썬 것)
- 후추의 대시
그것을 만드는 단계
오븐을 200F로 가열합니다. 림 베이킹 시트에 랙을 놓습니다.
메기 필레를 십자로 반으로 자릅니다.
옥수수 가루, 소금 및 후추를 얕은 접시에 넣습니다.
각막에 생선 필레를 뿌려서 옥수수 가루를 필레에 달라 붙으십시오.
필렛을 약 370F의 뜨거운 뜨거운 기름에 떨어 뜨립니다. 5-10 분 동안 또는 바삭 바삭하고 갈색이 될 때까지 요리합니다.
베이킹 팬에있는 선반을 제거하고 예열 된 오븐에 넣어 남은 메기와 푹신한 강아지를 볶는 동안 따뜻하게 유지하십시오.
슬로, 케첩 및 허스키 강아지와 함께 제공하십시오.
허쉬 강아지
믹싱 보울에서 1 컵의 자체 상승 옥수수 가루 혼합물을 자체 상승 밀가루, 1/2 티스푼의 소금 및 설탕과 결합하십시오. 구타 계란과 충분한 버터 밀크를 넣어 두꺼운 반죽을 만듭니다. 우리는 약 3/4 컵부터 시작합니다. 반죽은 숟가락에서 천천히 그러나 쉽게 떨어질 것입니다.
파에 파와 갓 갈린 후추를 넣으십시오.
뜨거운 지방 (위 참조)에 떨어 뜨려 2 ~ 3 분 정도 볶아 자주 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
종이 타월로 물기를 빼고 남은 허스키 강아지 튀김을 마는 동안 메기를 따뜻하게 유지하십시오.
레시피 태그:
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