게티
- 총 40 분
- 준비: 5 분
- 요리: 35 분
- 수율: 4 인분 (3 컵)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 98 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 15g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 (3 컵) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 98 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 1g | 삼% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 642mg | 28 % |
| 총 탄수화물 15g | 5 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 49mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
밀레는 가장 대표적이고 사랑받지 못하는 곡물 중 하나이며 퀴 노아가 모든 분노가되었을 때 어떤 식 으로든 지나갔습니다. 아시아와 아프리카에서 약 7000 년 전으로 거슬러 올라가는 고대 곡물입니다. 밀레는 글루텐과 알레르겐이 없으므로 다른 곡물에 민감한 우리에게는 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. 알칼리성, 심장 건강, 단백질 15 % 함유, 느리게 연소되는 저혈당 곡물입니다. 그것은 충분한 미네랄, B 비타민, 섬유질을 함유하고 있으며 콩과 결합하면 완전한 아미노산 프로파일을 형성합니다. 조리 된 기장 1 컵에는 약 6 그램의 단백질이 들어 있습니다. 그러나 기장에는 갑상선 활동을 억제하는 물질 인 갑상선 기능 항진제가 풍부하다는 점에 유의해야합니다. 결론? 기장을 적당히 먹고 즐기십시오!
성분
- 올리브 1 테이블 스푼 또는 토스트 된 참기름
- 기장 1 컵
- 작은 단 양파 1 개 (잘게 썬 것)
- 당근 1 개 (잘게 썬 것)
- 바다 소금의 큰 꼬집음
- 따뜻한 물, 야채 국물 또는 토종 유기농 닭 스톡 3 컵
그것을 만드는 단계
올리브 또는 참기름을 바닥이 무거운 1 쿼트 팬에서 중간 불로 가열합니다.
기장을 넣고 약 5 분 동안 자주 저어 주거나 기장이 금빛이되어 영양가있는 향이 나올 때까지 토스트하십시오.
다진 양파와 당근을 기장에 넣고 자주 저어 주면서 2 ~ 3 분 더 익힌다.
바다 소금과 물을 팬에 넣고 한 번 저어주세요. 기장을 끓여서 덮고 열을 끓인다. 필라프를 30 분 동안 요리하십시오.
필라프를 불에서 꺼낸 후 5 분 동안 그대로 두십시오. 기장에 포크를 뿌려 서빙하십시오.
팁
- 이 요리는 빨간 렌즈 콩 달 (특히 필라프에 카 다몬 씨앗을 추가하는 경우) 또는 가을 야채가 든 왕성한 렌즈 콩 스튜와 함께 좋습니다.
레시피 변형
- 기장을 가볍게 토스트하는 것은이 간단한 마크로 바이오 틱 필라프에 영양가를주는 선택적 단계입니다. 양파와 당근을 넣은 카 다몬 포드 몇 개를 넣고 북아프리카 스타일의 pulao를 위해 구운 파인 너트로 완성 된 필라프를 장식 할 수 있습니다. 다진 양파와 당근. 서빙하기 전에 구운 소나무 견과류 및 / 또는 어두운 또는 황금 건포도 몇 개를 넣으십시오.
레시피 태그:
- 당근
- 반찬
- 미국 사람
- 가족 식사
