게티 이미지 / 세르지오 아미 티
- 총 50 분
- 준비: 10 분
- 요리: 40 분
- 수율: 6 ~ 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 847 | 칼로리 |
| 47g | 지방 |
| 91g | 탄수화물 |
| 19g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 ~ 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 847 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 47g | 60 % |
| 포화 지방 8g | 42 % |
| 콜레스테롤 67mg | 22 % |
| 나트륨 277mg | 12 % |
| 총 탄수화물 91g | 33 % |
| 식이 섬유 5g | 17 % |
| 단백질 19g | |
| 칼슘 206mg | 16 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Pantxineta (또는 스페인어 Panchineta )는 스페인 바스크 지방의 전통 디저트입니다. 준비하는 간단한 디저트이지만 매우 우아하게 보입니다. 손님은 당신이 그것을 준비하는 데 1 시간도 채 걸리지 않았다고 절대 상상하지 못할 것입니다! 생과자 크림은 두 장의 퍼프 페이스 트리 사이에서 구워지고 굵게 다진 아몬드와 헤이즐넛, 가루 설탕으로 덮여 있습니다.
참고: 퍼프 페이스 트리 시트는 대부분의 슈퍼마켓 냉장고 및 냉동고 섹션에서 판매됩니다. 왁스 종이에 감아 서 가루로 만들거나 접을 수 있습니다. 냉동 페이스트리 시트를 사용하는 경우 냉장고에서 하룻밤 동안 제상하거나 패키지에서 꺼내 약 30 분 동안 부엌 카운터에서 제상하십시오.
성분
- 32 온스 / 1 리터 우유
- 1/2 레몬 껍질
- 1/2 오렌지 껍질
- 작은 계피 스틱 1 개
- 버터 1 큰술
- 달걀 흰자 5 개
- 과립 설탕 1 컵
- 쌀가루 1/2 컵
- 퍼프 페이스 트리 시트 2 개 (1.2 파운드)
- 아몬드 3 1/2 온스
- 3 1/2 온스 헤이즐넛
- 계란 노른자 2 개
- 가루 과자 설탕 1/4 ~ 1/2 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 365F로 예열하십시오.
중간 냄비에 우유를 측정하고 붓습니다. 레몬과 오렌지 외부에서 씻고 말리십시오. 레몬과 오렌지 껍질을 잘라냅니다. (껍질의 착색 된 부분 만 가져 가십시오.)
껍질에 껍질과 계피 스틱을 우유에 넣으십시오. 버터를 넣으십시오. 우유를 끓여서 즉시 열에서 제거하십시오. 식히기 위해 따로 보관하십시오.
노른자와 흰색을 분리하십시오. 노른자를 예약하십시오. 계란 흰자를 큰 그릇에 넣습니다.
과립 설탕을 넣고 잘 섞는다. 쌀가루를 넣고 잘 섞어 덩어리가 없도록하십시오.
우유에서 레몬과 오렌지 껍질과 계피 스틱을 제거하고 버립니다. 달걀 흰자위와 설탕 그릇에 우유를 부어 저어줍니다. 모두 냄비에 다시 붓고 난로에 다시 넣으십시오. 계속 저어 주면서 끓인다. 우유가 끓 자마자 열을 낮추십시오. 혼합물이 두껍게 될 때까지 나무 숟가락으로 저어주십시오. 열에서 제거하고 식히십시오.
물 한 스푼으로 달걀 노른자 두 개를 치십시오.
퍼프 페이스 트리 시트 중 하나를 쿠키 시트에 놓습니다. 구타 달걀 노른자로 모든 가장자리를 닦으십시오. 퍼프 페이스 트리에 두꺼운 페스트리 크림을 펴십시오.
두 번째 시트로 조심스럽게 덮으십시오. 포크를 사용하여 모든 가장자리를 밀봉하십시오. 구타 달걀 노른자로 전체 과자 시트를 닦으십시오.
칼이나 푸드 프로세서를 사용하여 아몬드와 헤이즐넛을 굵게 자릅니다 (큰 덩어리는 괜찮습니다). pantxineta 의 상단에 골고루 퍼지 십시오 . 체로 가루 설탕을 넉넉하게 펴 바릅니다.
오븐의 중앙 랙에서 약 25 분 동안 굽습니다.
봉사하고 즐기십시오!
레시피 태그:
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