폴라 나 음식
- 총 35 분
- 준비: 25 분
- 요리: 10 분
- 수율: 3 컵 (12 인분)
폴란드와 동유럽 다른 지역의 전통 만두 인 Pierogies는 종종 풍미있는 요리와 관련이 있으며 고기, 야채 및 치즈로 채워져 측면에 사워 크림이 제공됩니다.
그러나 특히 여름철에 부두에 달콤한 충전재를 채우는 것이 일반적입니다. 이 매운 블루 베리 블렌드는 블루 베리 파이 필링과 비슷하지만 수제 반죽으로 싸서 빵 껍질에 굽는 대신 삶습니다. 사워 크림을 곁들인 초승달 모양의 만두를 제공하는 대신, 바닐라 콩 아이스크림 또는 바닐라 향이 나는 그리스 요구르트를 찍어 소스를 찍어보십시오.
성분
- 충전물:
- 설탕 1/2 컵
- 계피 1/4 티스푼
- 레몬 주스 1 티스푼
- 선택 사항: 레몬 풍미
- 1 1/4 파운드의 블루 베리 (세척, 줄기 제거)
- 반죽:
- 피에로 기 반죽 레시피 또는 나 레스 니키 레시피 1 개
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
큰 냄비에 설탕, 계피, 레몬 향 (사용하는 경우) 및 블루 베리를 섞습니다. 중간 불로 던지고 놓는다. 끓게하고 열을 줄이고 2 분 동안 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 완전히 식히십시오.
피에로기를 채울 때 슬롯 형 스푼을 사용하여 피에로기를 위해 반죽의 각 조각에 3-4 개의 블루 베리를 넣으십시오. Nalesniki에 더 많은 열매를 사용하십시오. 예비 소스를 사용하여 요리, 도금 만두 또는 크레페를 장식하십시오.
조지아의 피에로 기 반죽 레시피를 준비하십시오.
원형 쿠키 커터 또는 유리 바닥을 사용하여 반죽 원을 잘라냅니다. 반죽의 중앙에 충전 덩어리를 넣고 충전물 위에 접어 반원을 만듭니다. 만두가 잘 봉인되어 있는지 확인하면서 엄지와 손가락으로 측면을 집습니다.
큰 물 냄비를 빨리 끓인 다음 열을 부드럽게 끓으십시오. 만두를 물에 한 번에 하나씩 떨어 뜨립니다.
만두가 맨 위로 떠 올랐을 때 물에서 만두를 제거하십시오. 일반적으로 2 ~ 3 분이 걸립니다.
종이 타월로 늘어선 접시에 배수하십시오.
레시피 팁
- 익히기 전에 보드에 평평하게 놓아서 냉동고 안전 지퍼 탑 백으로 옮기고 요리하기 전에 교각을 얼린 다음 교각을 다시 데 우려면 스튜 냄비에 버터 한 스푼을 녹여 따뜻하게 때까지 만두를 살짝 볶습니다..
레시피 변형
- 라즈베리 부두: 블루 베리를 같은 무게의 신선한 라즈베리로 교체하십시오. 지시에 따라 부두를 채우고 요리하십시오. 사과 부두: 잘게 썬 사과 반 파운드를 냄비에 녹인 버터 1 큰술과 섞습니다. 사과가 약간 부드러워 질 때까지 요리하고 밝은 갈색 설탕 2 큰술, 바닐라 추출액 1 티스푼, 사과 파이 향신료 1 티스푼 (또는 1/4 티스푼 간 계피, 1/4 티스푼 간 생강, 1/4 티스푼 간) 피망). 지시에 따라 부두를 채우고 요리하십시오.
레시피 태그:
- 알
- 디저트
- 동부 유럽
- 생일
