아니타 스케 터
- 총 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 0 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 145 | 칼로리 |
| 7g | 지방 |
| 16g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 145 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 7g | 9 % |
| 포화 지방 1g | 7 % |
| 콜레스테롤 3mg | 1% |
| 나트륨 103mg | 4 % |
| 총 탄수화물 16g | 6 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 137mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
우리는 모두 너무 많은 요리법의 기초가되는 프랑스 산 소스를 들었습니다. 글쎄, 중동에 어머니 소스가 있다면 분명히 타 히니 일 것입니다. 일반적으로 데워진 피타 빵에 담그기 위해 두껍게 만들거나 소스 나 드레싱으로 얇게 만들 수 있습니다. 받침대는 단순히 참깨를 분쇄하고 식료품 점의 민족 구역에서 항아리를 구입할 때 참깨 페이스트로 표시됩니다. 그 기지에서 많은 맛있는 창작물이 나올 수 있습니다.
타 히니의 가장 기본적인 형태는 참깨 페이스트와 물의 동일한 부분을 혼합 한 다음 레몬 주스 (참깨 페이스트 1/4 컵 당 스푼), 소금, 후추, 마늘 및 아마도 고추의 열을 가하는 것입니다 플레이크. 그러나 인기있는 대안은 단백질과 크림 같은 질감을 향상시키기 위해 그리스 스타일 요구르트를 통합하는 것입니다.
또한, tahini는 구운 토마토, 실란트로 또는 오이와 같은 많은 향미 첨가 및 조합에 적합합니다. 모두 야채 위에 훌륭한 소스를 만듭니다. 퓌레를 만들 수 있다면 타 히니 소스에 넣을 가치가 있습니다.
타 히니는 또한 타 히니 여신 드레싱과 같은 다른 유형의 드레싱이나 타히 니와 함께 브로콜리와 같은 채소의 소스로 훌륭한 기반을 만듭니다.
내가 가장 좋아하는 것은 실란트로 타 히니입니다. 그러나 더 달콤한 맛을 선호한다면 구운 토마토 타 히니가 당신을 매우 행복하게 할 것입니다. 피타 빵을 데우고 즐기십시오!
성분
- 1 정향 마늘, 껍질을 벗김
- 참깨 페이스트 3 큰술
- 1/4 컵 그리스 식 요구르트
- 레몬 주스 2 큰술
- 물 3 큰술
- 맛볼 소금과 후추
그것을 만드는 단계
기본적인 그리스 요구르트 스타일의 타 히니 소스를 만들려면 마늘 정향, 참깨 페이스트, 그리스 요구르트, 레몬 주스 및 물을 작은 식품 가공기에 넣고 부드럽게 될 때까지 퓌레를 만듭니다.
소금과 후추로 맛을 낸다. 드레싱을 조금 더 얇게하려면 원하는 농도가 될 때까지 한 번에 1 티스푼 씩 물을 계속 넣으십시오.
실란트로 버전을 만들려면 잘게 썬 실란트로 1-2 티스푼을 식품 가공기에 첨가하십시오.
구운 토마토 버전 만들기:
약 10 체리 토마토와 토스 올리브 오일 1 큰술로 슬라이스.
예열 된 400도 오븐에서 30 분 동안 로스팅하십시오.
나머지 재료로 식히고 식품 가공기에 첨가하십시오.
완성 된 타 히니 소스는 냉장고의 덮은 항아리에 약 4 일 동안 보관할 수 있지만 그대로 두껍게됩니다. 얇게하려면 약간의 물과 레몬 주스를 넣고 조미료를 다시 확인하여 원하는 곳으로 가져옵니다.
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