데이브 킹 / Dorling Kindersley / 게티 이미지
- 총 55 분
- 준비: 10 분
- 요리: 45 분
- 수율: 케이크 1 개 (12 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 418 | 칼로리 |
| 23g | 지방 |
| 49g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 케이크 1 개 (12 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 418 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 23g | 30 % |
| 포화 지방 3g | 16 % |
| 콜레스테롤 57mg | 19 % |
| 나트륨 299mg | 13 % |
| 총 탄수화물 49g | 18 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 144mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
브라질은 훌륭한 케이크로 유명하며 bolo de fubá 는 가장 사랑받는 케이크 중 하나입니다. 이 가볍고 달콤한 옥수수 가루 케이크 한 조각은 아침이나 오후 커피와 완벽하게 어울립니다.
이 케이크의 가장 좋은 점은 믹서기에서 모두 섞은 다음 케이크 팬에 부어 넣을 수 있다는 것입니다. 가정용으로 사용되는 스탠딩 믹서가 남아메리카에서 항상 널리 보급 된 것은 아니기 때문에 사람들은 종종 믹서기를 사용합니다. 이 레시피에 완벽하게 작동합니다. 재료를 모으는 데 걸리는 속도로 약 5 분 안에이 케이크를 오븐에 넣을 수 있습니다.
bola de fubá에는 여러 가지 요리법이 있으며 대부분 비슷합니다. 어떤 사람들은 촉촉 하고 풍부한 케이크 ( bola de fubá cremosa )를 위해 코코넛이나 치즈를 첨가하기를 좋아합니다. 케이크가 섬세하고 가벼운 질감을 갖도록 가장 미세하게 분쇄 된 옥수수 가루를 사용하십시오. 이 경우 일반 콘 브레드의 더 낟알과 부서지기 쉬운 질감을 원하지 않습니다.
성분
- 옥수수 가루 2 컵 (옥수수 가루; 잘게 갈아서)
- 다용도 밀가루 1 컵
- 설탕 1/2 컵
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 옥수수 기름 1 컵
- 우유 1/2 컵
- 버터 밀크 1 컵
- 계란 3 개
- 소금 1 티스푼
- 선택 사항: 장식용 가루 (과자) 설탕
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 예열합니다. 번트 팬 또는 엔젤 푸드 케이크 팬에 버터 나 식물성 기름을 살짝 바르십시오.
가루 설탕을 제외한 모든 재료를 믹서기에 넣으십시오. 잘 섞일 때까지 섞으십시오.
준비된 팬에 혼합물을 붓습니다. 케이크 팬을 오븐에 넣고 35 ~ 45 분 동안, 또는 케이크가 올라올 때까지 케이크 중간이 닿을 때까지 굽습니다.
오븐에서 케이크를 꺼내고 팬에서 5-10 분 동안 식 힙니다. 나이프로 팬 측면에서 케이크를 풀고 케이크를 접시에 뒤집습니다. 케이크를 오른쪽에 놓고 서빙하기 전에 가루 설탕으로 먼지를 제거하십시오.
플라스틱 랩으로 케이크를 잘 싸서 냉장고에 최대 5 일 동안 보관하십시오.
레시피 태그:
- 빵
- 아침밥
- 남미 사람
- 학교로 돌아가다
