클레어 코헨
- 총 3 분
- 준비: 3 분
- 요리: 0 분
- 수율: 칵테일 1 개 (1 인분)
이 브랜디 칵테일 레시피는 클래식 음료의 한 변형입니다. 엄청나게 섞기 쉽고 훌륭한 저녁 식사 음료를 만들고 멋진 브랜디를 선보이는 환상적인 방법입니다. 코냑이나 아르 마냐 크 또는 고급 브랜디를 사용해도 정신의 질을 손상시킬 염려가 없습니다. 사실, 당신은 몇 가지 간단한 재료로 그것을 향상시킬 것입니다.
음료는 칵테일의 원래 정의를위한 공식입니다: 증류주, 설탕, 물 및 쓴맛. 이 레시피에서, curaçao 리큐어는 설탕으로 작용하며 얼음으로 흔들어 희석하는 것이 물입니다. 쓴맛이 2 가지 더있어 맛이 좋습니다.
기술적으로, 1800 년대 후반에 큰 인기를 얻은이 레시피는 레몬 껍질을 요구하기 때문에 "팬시 브랜디 칵테일"이라고 불릴 것입니다. 단순히 "브랜디 칵테일"을 주문했다면 오늘의 바텐더는 장식을 건너 뛰었을 것입니다.
성분
- 브랜디 2 온스
- 1/2 온스 오렌지 큐라 소 리큐어
- 2 개의 대시 앙고 스투 라 비터
- 2 대쉬 Peychaud의 쓰라린
- 장식: 레몬 껍질
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
얼음으로 가득 찬 칵테일 셰이커에서 브랜디, 쿠라 사오 및 비터를 부어주세요.
잘 흔들어
냉장 된 칵테일 잔에 긴장을 푸십시오.
레몬 껍질로 장식하십시오.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 양질의 브랜디를 부을 경우, 주황색 curaçao에서 선택에 맞는지 확인하십시오. 가장 저렴한 브랜드 중 많은 것이 너무 달콤 하고이 고급 칵테일의 맛을 떨어 뜨릴 수 있기 때문에 돈을 절약 할 수있는 곳이 아닙니다. 매우 인기있는 파란색 옵션이나 희귀 한 녹색 대신 "주황색"curaçao (실제로는 분명함)를 선택해야합니다. 그중 하나는 완전히 다른 색의 칵테일을 만들 것입니다. 트리 섹과 브랜디 기반 (예: Grand Marnier) 오렌지 리큐어는 curaçao를 대신 할 수 있습니다. 그러나 붓는 리큐어의 품질에도 동일한 권장 사항이 적용됩니다. 더 좋은 칵테일은 아주 좋은 품질의 재료로 구성되어 있으며, 간단한 음료에서는 더욱 중요합니다.
레시피 변형
- 칵테일의 초기에는 기본 정신을 호출하여 기본 "칵테일"을 주문하면 이와 유사하게됩니다. 예를 들어, 술꾼들은 진 칵테일이나 위스키 칵테일 또는 거의 모든 주류를 주문했을 것입니다.Angostura Bitters는 대부분의 바에서 필수품이지만 Peychaud는 그렇지 않습니다. Sazerac과 같은 유명한 클래식 음료에 필수적이므로 병을 줍는 것이 좋습니다. 그러나 당신이 그것을 가지고 있지 않다면, 다른 2 차 쓴 맛을 시도하십시오. 진정한 대용품은 없지만이 음료는 오렌지 쓴 맛 또는 The Bitter Truth 's Creole 또는 Jerry Thomas 's Own Decanter Bitters와 같은 구식 복제품으로 탁월합니다.
브랜디 칵테일은 얼마나 강합니까?
최고의 구식 음료 중 다수는 분명히 약한 음료가 아닙니다. 실제로, 그들은 비 알코올 믹서를 거의 사용하지 않기 때문에 많은 현대적인 칵테일 레시피보다 알코올이 더 높은 경향이 있습니다.
브랜디 칵테일도 예외는 아니며 평균 30 % ABV (60 증거)입니다. 그것은 마티니와 맨해튼과 일치하며 평균 브랜디의 병입 증거 아래 약간 있습니다. 진정하고 각 모금을 맛보십시오!
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