제빵기 기본 및 조리법

빵 기계. 이언 올리 어 / 돌링 킨더 슬리 / 게티 이미지

몇 가지 특별한 규칙을 따르면 빵 기계는 멋진 기기가 될 수 있습니다. 제빵기의 기본 사항을 알려줄 수 있으므로 제 품과 함께 제공되는 지침과 설명서를주의 깊게 읽어야합니다. 그리고 첫 번째 시도에서는 기계의 레시피 소책자에서 레시피를 사용하십시오. 해당 레시피는 해당 특정 제품으로 성공하기 위해 개발 되었기 때문입니다.

빵 기계의 용량을 모르십니까? 빵 기계 베이킹의 기본 사항: 실온에서 모든 재료를 준비하고, 레시피 재료 레이어링 지침을주의 깊게 따르고, 올바르게 측정하고, 밀가루와 인스턴트 또는 빵 기계 효모를 사용하고, 기본 레시피로 먼저 연습하고 반죽을 확인하십시오. 반죽 후 일관성.

반죽과 상승을 위해 기계를 사용한 다음 멋진 기술로 빵을 직접 만들고 특별한 빵 요리법을 발명하는 공을 가질 수도 있습니다!

아래 정보를 사용하여 제빵기를 최대한 활용하십시오. 기계를 구입할 때 무엇을 찾아야하는지, 기능과 브랜드를 비교하는 방법, 빵 기계 크기 (현재 수평 빵 기계가 있다는 것을 알고 있습니까?), 문제 해결 차트 및 팁, 표준 레시피를 빵 기계로 변환하는 방법에 대해 알아 봅니다., 및 일반적인 지침. 그런 다음 아래의 멋진 요리법을 시도하십시오!

유익한 사이트:

제빵기와 함께 제공되는 지침과 설명서를주의 깊게 읽어 보는 것이 중요합니다. 그리고 첫 번째 시도에는 기계와 함께 제공되는 레시피를 사용하십시오. 제품과 함께 사용하기 위해 개발 되었기 때문입니다. 재료가 신선하고 신중하게 측정하십시오. 특히 지연된 시작 기능을 사용하는 경우, 모든 재료를 실온에두고 레시피가 지정한 순서대로 첨가하십시오. 일반적으로 조리법에는 액체가 먼저 첨가 된 다음 소금, 설탕, 밀가루 및 마지막으로 효모가 첨가됩니다.

빵 기계를 사용하는 데있어 가장 중요한 단계는 빵이 자라기 전에 반죽주기에 반죽을 약 10 분 정도 점검하는 것입니다. 이 단계에서 반죽이 너무 건조하거나 너무 젖 으면 완제품이 바르지 않습니다. 뚜껑을 들어 올리고 반죽을 꼬집는 것을 두려워하지 마십시오. 매끄럽고 부드러 우며 탄력이 있고 약간 끈적해야합니다. 너무 건조하면 1 큰 스푼의 물을 넣고 다시 테스트하십시오. 반죽이 적절한 농도가 될 때까지 물을 계속 넣으십시오. 반죽이 너무 젖 으면 반죽이 부드럽고 매끄럽고 탄력이 날 때까지 한 번에 밀가루 1 큰술을 넣으십시오.

베이킹이 완료되는 즉시 빵과 팬을 커피 머신에서 제거하십시오. 빵을 제거하기 전에 빵을 10 분 동안 팬에 두십시오. 이 냉각 기간은 빵을 팬에서 쉽게 제거 할 수있게하고 빵 껍질이 손상되지 않습니다. 더 많은 경험을 얻으면 Arthur Arthur 밀가루는 수제 빵의 질감, 품질 및 신선도를 향상시키기 위해 시도 할 수있는 다양한 종류의 빵 강화제를 판매합니다.