버터 밀크 스콘 사진 © Diana Rattray
- 총 30 분
- 준비: 15 분
- 요리: 15 분
- 수율: 12 인분
이 맛있는 기본 버터 밀크 스콘은 다양한 스프레드와 토핑으로 훌륭하거나 딸기 쇼트 케이크 또는 유사한 디저트의 기초로 사용합니다. 그들은 레몬 커드, 마멀레이드 또는 체리 보존으로 맛 있거나 좋아하는 것을 사용합니다. 쇼트 케이크에 사용할 경우 더 큰 스콘을 만들거나 비스킷 절단기로 잘라내십시오.
성분
- 밀가루 2 컵 (약 9 온스, 스푼 및 스윕 방법)
- 설탕 5 큰술
- 1/2 작은 술 소금
- 베이킹 파우더 2 티스푼
- 1/4 작은 술 베이킹 소다
- 무염 버터 7 큰술 (작은 조각으로 자른다)
- 버터 밀크 2/3 컵
- 바닐라 추출물 1 티스푼과 1/2 티스푼
- 1 큰 술 크림 (또는 증발 우유) (브러시 탑용)
그것을 만드는 단계
오븐을 400F로 가열합니다. 양피지 또는 실리콘 베이킹 매트로 베이킹 시트를 정렬합니다.
큰 사발에서는 가루, 설탕, 소금, 베이킹 파우더 및 베이킹 소다를 결합하십시오. 잘 섞어주세요.
혼합물이 미세한 부스러기와 닮을 때까지 손가락이나 반죽 믹서기로 버터를 넣으십시오.
버터 밀크와 바닐라를 섞습니다. 버터 밀크 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 성분이 축축해질 때까지 약동하십시오.
반죽을 가루가있는 표면으로 돌리고 반죽이 함께 붙을 때까지 몇 번 반죽하십시오. 약 1/2-3/4 인치 두께의 2 개 원을 두드려 각 원을 6 개의 작은 쐐기로 자릅니다.
준비된 베이킹 시트를 준비하십시오. 크림 또는 증발 우유로 솔질하고 바닐라 설탕을 뿌립니다. 가볍게 갈색이 될 때까지 약 14-17 분 동안 굽습니다.
따뜻한 스콘을 나누고 잼, 보존 식품, 레몬 커드 또는 마멀레이드와 함께 제공하십시오.
비스킷과 스콘에 대한 더 많은 요리법
레몬 크림 스콘: 이 맛있는 스콘은 훌륭한 레몬과 버터 유약으로 마무리됩니다. 이 스콘을 보존 또는 레몬 또는 라임 커드와 함께 제공하십시오.
크랜베리 오렌지 옥수수 가루 스콘: 이 맛있는 스콘을 차로 만들거나 브런치 또는 아침 식사로 만드십시오. 이것들은 지나치게 달지 않지만 더 달콤한 스콘을 원한다면 설탕 한 스푼을 추가하십시오.
초콜릿 칩과 피칸 스콘: 이 훌륭한 스콘에는 미니 초콜릿 칩이 들어 있습니다.
짭짤한 베이컨과 체다 스콘: 체다 치즈와 베이컨과 파는 이 맛있는 스콘에 풍미를 더합니다.
레시피 태그:
- 아침 빵
- 아침밥
- 남부 지방 사투리
- 크리스마스
