신시아 넬슨
- 총 72 분
- 준비: 20 분
- 요리: 52 분
- 만두 휴식 시간: 20 분
- 수확량: 5 그릇 (5 인분)
수프는 전체적으로 카리브해에서 매우 진지한 일입니다. 그들은 종종 일부 유형의 고기, 간장, 만두, 야채 및 완두콩, 바람직하게는 분할 완두콩을 포함합니다.
각 섬마다 전통 수프 날이 줄었습니다. 자메이카에서 그 날은 토요일이며 쇠고기 수프를 만드는 것을 좋아합니다. 다른 섬들은 수프 일로 금요일이나 일요일을 선택합니다. 쇠고기 수프를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
성분
- 오일 2 티스푼
- 양파 3/4 컵 (표시)
- 6 어린 가지 타임 (분할)
- 2 파운드 (쇠고기), 소고기 조림
- 노란색 분할 완두콩 1/2 컵
- 맛볼 소금
- 후추 맛
- 1 파운드 흰 고구마 (껍질을 벗기고 2 인치 덩어리로 자릅니다)
- 1 파운드의 질경이 (반 익은; 껍질을 벗기고 1 인치 라운드로 자릅니다)
- 6 ~ 8 okra (상단 및 팁 제거)
- 당근 2 개 (표시)
- 1/4 컵 파 (슬라이스; 흰색과 녹색 부분)
- 1 레시피 덤 플링
그것을 만드는 단계
이 수프를 압력솥에서 만들지 만 일반 냄비를 사용하려면 수프에 물을 더 넣고 요리 시간을 늘려야합니다.
압력솥 또는 포트에서 오일을 가열하십시오.
반투명해질 때까지 약 2 ~ 3 분 동안 양파와 소테를 넣습니다.
백리향과 소테 3 개를 1 분 동안 넣는다.
양파와 백리향과 함께 쇠고기와 소테를 3 분 동안 첨가하십시오. 맛을 내기 위해 소금과 후추와 함께 분할 완두콩을 넣으십시오.
5 컵의 물을 넣고 저어 냄비 바닥에 묻은 부분을 긁어냅니다. 압력솥을 닫고 20 ~ 22 분 동안 압력을가하십시오. 첫 번째 호루라기부터 타이밍이 시작됩니다. 냄비와 여분의 물을 사용하는 경우 끓여서 덮고 30-35 분 동안 끓으십시오.
압력솥을 열고 고구마, 질경이, 당근 및 남은 백리향과 충분한 물을 넣어 재료를 요리하고 수프를 만듭니다. 12-15 분 동안 고열로 요리하십시오. 압력솥을 잠그지 마십시오. 냄비 위에 덮개를 놓아 두십시오.
냄비에 오크라와 함께 생 만두 반죽을 추가하십시오; 뚜껑을 덮고 6-8 분 동안 또는 만두가 익을 때까지 요리하십시오.
양념 (소금과 후추)을 위해 스프를 맛보고 그에 따라 조정하십시오. 파를 넣고 저어주세요.
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