스프루스 / 린 리바 노스 아탄
- 총 4 시간
- 준비: 60 분
- 요리: 3 시간
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 398 | 칼로리 |
| 21g | 지방 |
| 43g | 탄수화물 |
| 12g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 398 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 21g | 27 % |
| 포화 지방 3g | 14 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 518mg | 23 % |
| 총 탄수화물 43g | 16 % |
| 식이 섬유 8g | 29 % |
| 단백질 12g | |
| 칼슘 109mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
그리스 시프 노스 섬의 특산품 인 병아리 콩으로 만든 간단하고 소박한 채식 스튜.
이 소박한 병아리 콩 스튜는 간단한 샐러드로 완벽한 훌륭한 채식 선택입니다. 최상의 결과를 위해 병아리 콩을 천천히 요리 할 시간을 충분히주십시오.
성분
- 1 파운드 병아리 콩 (건조)
- 3 큰 양파 (표시)
- 올리브 오일 1/2 컵
- 중간 크기 감자 2 개
- 1/4 컵 딜 (신선하고 잘게 썬 것)
- 물 6 컵
- 1 작은 술 소금 (또는 맛)
- 1/4 티스푼 후추 (또는 맛)
그것을 만드는 단계
참고: 말린 병아리 콩을 담그면 재수 화되어 콩이 더 부드러워지고 요리 시간이 짧아집니다. 병아리를 밤새 담그는 데 하루가 더 없다면 아래의 빠른 담그기 방법을 시도해보십시오.
빠른 담그기 방법:
재료를 모으십시오.
콩을 냄비에 2 인치 정도 덮을 수 있도록 병아리 콩과 물을 충분히 넣습니다. 소금 2 큰술을 넣고 저어주세요. 콩을 굴러서 끓인다. 열을 끄고 덮고 한 시간 동안 담그십시오. 사용하기 전에 콩을 찬물에 버리고 헹구십시오.
스튜:
재료를 모으십시오.
큰 덮밥 국물에 병아리 콩, 양파, 올리브 오일, 감자, 딜을 넣습니다. 물을 끓여서 가져 오십시오. 열을 덮고 중간 정도 낮게 낮추십시오. 끓인 물을 약 1/2에서 2 시간 동안 중저 열로 덮었다.
소금과 후추를 넣고 약 1 시간 정도 계속 끓인다. (콩은 부드럽고 크림 같아야하며 냄비의 액체는 국물보다 그레이비가 더 두껍게 될 것입니다.)
서빙하기 전에 소금과 후추 조미료를 취향에 맞게 조정하고 간단한 샐러드와 약간의 빵 같은 빵으로 즐기십시오.
팁
- 최상의 결과를 얻으려면 병아리 콩을 천천히 요리하는 데 충분한 시간을 할애하십시오.
레시피 변형
- 신선한 딜 대신에 1 1/2 티스푼의 말린 딜을 대체하십시오.
레시피 태그:
- 병아리 콩
- 수프
- 그리스 어
- 끓이다
