그리스 병아리 콩 스튜 또는 레비 타사 레시피

스프루스 / 린 리바 노스 아탄

• 총 4 시간
• 준비: 60 분
• 요리: 3 시간
• 수율: 6 인분

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영양 지침 (1 회 제공)
398	칼로리
21g	지방
43g	탄수화물
12g	단백질

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영양 사실
서빙: 6 인분
서빙 당 금액
칼로리	398
일일 가치 %
총 지방 21g	27 %
포화 지방 3g	14 %
콜레스테롤 0mg	0 %
나트륨 518mg	23 %
총 탄수화물 43g	16 %
식이 섬유 8g	29 %
단백질 12g
칼슘 109mg	8 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

그리스 시프 노스 섬의 특산품 인 병아리 콩으로 만든 간단하고 소박한 채식 스튜.

이 소박한 병아리 콩 스튜는 간단한 샐러드로 완벽한 훌륭한 채식 선택입니다. 최상의 결과를 위해 병아리 콩을 천천히 요리 할 시간을 충분히주십시오.

성분

• 1 파운드 병아리 콩 (건조)
• 3 큰 양파 (표시)
• 올리브 오일 1/2 컵
• 중간 크기 감자 2 개
• 1/4 컵 딜 (신선하고 잘게 썬 것)
• 물 6 컵
• 1 작은 술 소금 (또는 맛)
• 1/4 티스푼 후추 (또는 맛)

그것을 만드는 단계

참고: 말린 병아리 콩을 담그면 재수 화되어 콩이 더 부드러워지고 요리 시간이 짧아집니다. 병아리를 밤새 담그는 데 하루가 더 없다면 아래의 빠른 담그기 방법을 시도해보십시오.

빠른 담그기 방법:

재료를 모으십시오.

콩을 냄비에 2 인치 정도 덮을 수 있도록 병아리 콩과 물을 충분히 넣습니다. 소금 2 큰술을 넣고 저어주세요. 콩을 굴러서 끓인다. 열을 끄고 덮고 한 시간 동안 담그십시오. 사용하기 전에 콩을 찬물에 버리고 헹구십시오.

스튜:

재료를 모으십시오.

큰 덮밥 국물에 병아리 콩, 양파, 올리브 오일, 감자, 딜을 넣습니다. 물을 끓여서 가져 오십시오. 열을 덮고 중간 정도 낮게 낮추십시오. 끓인 물을 약 1/2에서 2 시간 동안 중저 열로 덮었다.

소금과 후추를 넣고 약 1 시간 정도 계속 끓인다. (콩은 부드럽고 크림 같아야하며 냄비의 액체는 국물보다 그레이비가 더 두껍게 될 것입니다.)

서빙하기 전에 소금과 후추 조미료를 취향에 맞게 조정하고 간단한 샐러드와 약간의 빵 같은 빵으로 즐기십시오.

팁

• 최상의 결과를 얻으려면 병아리 콩을 천천히 요리하는 데 충분한 시간을 할애하십시오.

레시피 변형

• 신선한 딜 대신에 1 1/2 티스푼의 말린 딜을 대체하십시오.

레시피 태그:

• 병아리 콩
• 수프
• 그리스 어
• 끓이다

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