크림 치즈 설탕 프로 스 팅과 당근 케이크입니다. © 미리 Rotkovitz
- 총 50 분
- 준비: 20 분
- 요리: 30 분
- 수율: 12 ~ 14 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 534 | 칼로리 |
| 34g | 지방 |
| 54g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 ~ 14 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 534 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 34g | 44 % |
| 포화 지방 10g | 48 % |
| 콜레스테롤 98mg | 33 % |
| 나트륨 271mg | 12 % |
| 총 탄수화물 54g | 20 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 99mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
아기와 유아의 생일에는 축하 케이크를 비교적 건강하게 유지하는 것이 좋습니다. 나는 호박이나 블루 베리에 대한 작은 사람의 사랑을 이용하여 버터 크림과 많은 뿌리가 든 초콜릿 케이크를 먹기 전에 그것을 오랫동안 활용할 수 있다고 생각합니다.
내 작은 남자가 두 살이되었을 때, 그의 언니는 자신이 가장 좋아하는 색이 주황색이기 때문에 당근 케이크가 필요하다고 지적했습니다. 케이크 까다 롭고 친숙한 알레르기를 안전하게 유지하기 위해 건포도와 견과류를 버리고 당근 성분을 늘리기로 결정했습니다. 나는 또한 흰 통밀과 다목적 밀가루를 섞어 케이크에 약간의 곡물을 첨가했습니다.
크림 치즈 프로스팅을 얹은 케이크는 어린이와 어른 모두에게 인기가있었습니다. 그러나 무엇보다도, 내 작은 남자는 다음 주에 "나의 생일 케이크, 나는 그것을 먹어!
미리의 레시피 팁: 케이크 자체는 유제품이 없으며 코셔 고기 식사에 대한 레시피를 쉽게 조정할 수 있습니다. 아래 프로스팅 레시피에서 실제 크림 치즈와 버터를 위해 Daiya 또는 Tofutti와 같은 유제품이 아닌 "크림 치즈"와 Earth Balance와 같은 비수 소화 된 마가린을 대체하십시오. 또는 유제품이 아닌 바닐라 버터 크림 프로스팅을 대신 사용하십시오. 설탕 프로스팅을 건너 뛸 수도 있습니다. 레이어 사이에 오렌지 마멀레이드를 뿌린 후 가루 설탕으로 케이크 상단을 더럽 힙니다.
옵션 크림 치즈 프로스팅을 만드는 경우, 더 무겁고 치즈 케이크 같은 맛을 선호하는 경우 2 1/2 컵의 과자류 설탕을, 더 달콤한 프로스팅을 선호하는 경우 3 컵의 설탕을 사용하십시오.
식품 안전 팁: 설탕 프로스팅에 크림 치즈를 사용하는 경우 전통적인 버터 크림보다 더 부패하기 쉬울 것입니다. 미리 굽고 케이크를 실온에 보관할 계획이라면, 서빙을 계획하기 직전에 케이크를 서리로 기다리는 것이 좋습니다. 설탕 프로스팅을 사전에 만들고 싶다면, 사용할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오 (확산하기 전에 살짝 연화되도록하십시오). 서리가 내린 후에는 케이크를 냉장고에 2 ~ 3 일 동안 잘 보관하거나 냉동실에 최대 3 개월 동안 보관해야합니다.
성분
- 케이크를 위해:
- 1 파운드 당근
- 다용도 밀가루 1 3/4 컵
- 밀가루 1/2 컵 (흰 통밀)
- 베이킹 파우더 2 티스푼
- 계피 1 티스푼
- 생강 1 작은 술
- 1/2 작은 술 소금
- 1 1/4 컵 중성 유 (예: 카놀라)
- 설탕 1 컵
- 흑설탕 2 큰술
- 메이플 시럽 2 큰술
- 큰 계란 3 개
- 바닐라 추출액 2 티스푼
- 크림 치즈 프로스팅의 경우:
- 크림 치즈 8 온스
- 1 스틱 / 4 온스 무염 버터
- 과자류 설탕 2 1/2 ~ 3 컵 (분할)
- 바닐라 추출액 1 티스푼
그것을 만드는 단계
케이크를 위해:
오븐을 350 ° F로 예열합니다. 2 9 인치 케이크 팬에 그리스를 바르고 양피지로 바닥을 정렬합니다. 상자 강판이나 분쇄 디스크가 장착 된 푸드 프로세서를 사용하여 당근을 갈아줍니다. 따로.
큰 사발에서는 다용도 및 흰색 통 밀가루, 베이킹 파우더, 계피, 생강 및 소금을 함께 휘젓습니다. 따로.
다른 큰 사발에서는, 전기 손 믹서를 사용하거나 기름, 설탕, 갈색 설탕 및 단풍 나무 시럽을 함께 치십시오. 완전히 통합 될 때까지 한 번에 하나씩 계란을 두 드리십시오. 바닐라에서 털다.
3 번의 첨가로 습식 성분에 밀가루 혼합물을 첨가하고, 첨가 후 잘 뛰십시오. 부드럽게 될 때까지 반죽을 섞는다. 강판 당근이 배터 전체에 골고루 퍼질 때까지 접습니다. 반죽을 준비된 팬에 붓습니다.
케이크가 팬 측면에서 당겨지기 시작하고 상단이 황금색이고 중앙에 삽입 된 테스터가 약 30 분 동안 깨끗하게 나올 때까지 예열 된 오븐의 중앙 랙에서 굽습니다. 와이어 랙에서 팬에있는 케이크를 식히십시오. 설탕을 입기 전에 설탕을 입히거나 설탕을 입히기 전에 완전히 식히십시오. 즐겨!
프로스팅의 경우:
버터와 크림 치즈를 큰 덩어리로 자르고 큰 그릇이나 스탠드 믹서에 넣으십시오.
전기 비터 또는 믹서를 사용하여 부착물을 털고 버터와 크림 치즈를 약 3 ~ 5 분 동안 완전히 혼합되고 부드럽고 푹신한 때까지 중간 속도로 치십시오. (특히 스탠드 믹서를 사용하는 경우 주걱으로 측면을 여러 번 긁어 야 할 수도 있습니다).
한 번에 한 컵씩 설탕을 넣고 완전히 첨가 될 때까지 각 첨가 후 으깬다.
중속에서 또는 서리가 매끄럽고 퍼질 수있을 때까지 1 ~ 2 분 동안 계속 뛰십시오.
완전히 식힌 케이크를 가능한 한 서빙에 가깝게 펼치거나 파이프로 옮깁니다.
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