몰리 왓슨
- 총 30 분
- 준비: 20 분
- 요리: 10 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 120 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 13g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 120 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 6 % |
| 포화 지방 1g | 7 % |
| 콜레스테롤 113mg | 38 % |
| 나트륨 324mg | 14 % |
| 총 탄수화물 13g | 5 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 64mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
콜리 플라워의 필수 영양소는 이러한 쉬운 콜리 플라워 튀김에 큰 영향을 미칩니다. 그들은 애피타이저 나 반찬을 즐겁게 만들지 만, 빵과 빵과 계절 샐러드를 곁들여 가벼운 저녁 식사를 할 수도 있습니다.
매운 살사 프레스 카 또는 녹색 마늘 페스토를 곁들여 부드러운 맛을 더하십시오.
성분
- 헤드 콜리 플라워 1 개
- 큰 계란 1 개
- 다용도 밀가루 2 큰술
- 고급 바다 소금 1/4 작은 술
그것을 만드는 단계
콜리 플라워를 자르고 작은 작은 꽃으로 자릅니다. 핵심이나 마음과 줄기를 버리지 마십시오. 작은 꽃보다 약간 작은 조각으로 자르고 콜리 플라워의 전체 머리를 사용하십시오. 매우 부드러워 질 때까지 콜리 플라워를 찐다. 작은 꽃을 상온으로 식히십시오.
계란을 큰 그릇에 부어 포크로 치십시오. 콜리 플라워와 계란을 결합하십시오. 계란과 함께 섞으면 서 찐 콜리 플라워를 포크로 으깨어 포크와 함께 저어줍니다. (콜리 플라워가 매우 부드러워지기를 원하기 때문에 포크로 쉽게 으깨 야합니다.)
밀가루와 소금으로 혼합물을 뿌려서 조금 더 으깨서 완전히 결합하십시오. 30 분 동안 덮고 식히십시오.
큰 프라이팬 또는 냄비에 넉넉한 기름 층 (약 1/4 인치 깊이)을 중간 고열로 350F ~ 375F로 가열하십시오.
넉넉한 숟가락의 반죽을 팬에 넣고 숟가락 뒷면으로 약간 펴십시오. 한 번에 큰 냄비에 약 4 개의 튀김기를 넣을 수 있어야합니다.
튀김이 한쪽에 갈색이 될 때까지 요리하고 뒤집고 반대쪽에 갈색이 될 때까지 요리하십시오 (스토브와 팬이 모두 다르므로 시계보다 튀김에 더주의하십시오).
프라이어를 종이 타월 라이닝 플레이트에 옮겨 배출합니다. 남은 반죽으로 반복하십시오.
즉시 제공하거나 200F 오븐에서 따뜻하게 유지하십시오.
팁
- 온도계가 없으면 식용유를 테스트하는 몇 가지 방법이 있습니다. 가장 쉬운 방법은 팬에 약간의 반죽을 떨어 뜨리는 것입니다. 그것은 즉시 미끄러 져 약 2 ~ 3 분 안에 옅은 갈색으로 변해야합니다. 그것이 즉시 지글 거리지 않으면 기름이 충분히 뜨겁지 않은 것입니다. 심하게 튀기거나 갈색으로 너무 빨리 변하면 기름이 너무 뜨거워서 튀김이 제대로 요리되지 않고 화상을 입을 수 있습니다.
레시피 태그:
- 콜리 플라워
- 간식
- 미국 사람
- 크리스마스
