스프루스
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수율: 4 컵 (6-8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 560 | 칼로리 |
| 18g | 지방 |
| 79g | 탄수화물 |
| 17g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 컵 (6 ~ 8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 560 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 18g | 23 % |
| 포화 지방 7g | 36 % |
| 콜레스테롤 80mg | 27 % |
| 나트륨 435mg | 19 % |
| 총 탄수화물 79g | 29 % |
| 식이 섬유 3g | 9 % |
| 단백질 17g | |
| 칼슘 302mg | 23 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Chaufa 는 중국이 19 세기에 저임금 노동자로 남아메리카에 처음 도착했을 때 시작된 중국-페루 요리의 퓨전 요리 중 하나입니다. 차우 파우 (Chaufu)는 "볶음밥"을 의미하는 중국식 from 오판에서 유래하며, 원래 중국인들이 쌀, 고기, 야채, 생강, 간장 등을 먹여 살리기 위해 준비한 모든 것의 혼합이었다. 그렇기 때문에 각 요리사가 기본 레시피에 따라 손에 든 것을 넣을 때 chaufa를 만드는 한 가지 방법이 없습니다.
Chaufa는 남은 쌀을 사용하는 가장 좋은 방법이며 한 번의 식사입니다. 남은 구운 닭고기, 구운 돼지 고기, 핫도그 또는 채소 만 추가하십시오. 야채를 자르고 재료를 조립하는 간단한 준비 작업이 완료되면 몇 분 안에 함께 제공됩니다. 페루 스타일로 요리하여 팁을 확인하고 쌀을 전통에 충실하십시오.
성분
- 계란 2 개
- 기름 4 테이블 스푼 (식물 또는 참깨, 다이빙)
- 파 1 묶음 (흰색과 녹색 분리, 슬라이스)
- 생강 1 테이블 스푼 (신선하고 껍질을 벗기고 다진 것)
- 고추 1 개
- 닭고기 1 컵 (또는 잘게 썬 돼지 고기 또는 3 개의 핫도그, 얇게 썬 것)
- 밥 4 컵 (요리)
- 간장 3 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
소금과 약간의 후추와 함께 계란을 휘젓습니다.
냄비 또는 큰 프라이팬에 2 큰 스푼의 기름을 데우십시오.
계란을 뜨거운 기름에 붓고 1-2 분 동안 볶습니다. 계란 팬케이크를 뒤집고 요리를 마칩니다.
익었을 때, 계란을 접시에 넣고 거칠게 자르고 비축하십시오.
냄비에 남은 기름을 넣고 파, 생강, 고추의 흰색 부분을 넣으십시오. 혼합물을 2-3 분 동안 소테.
고기를 냄비에 넣고 몇 분 동안 더 데우십시오.
요리 된 쌀, 파의 녹색 부분, 간장을 넣고 모두 잘 가열 될 때까지 계속 저어줍니다.
다진 계란 팬케이크를 저어주세요.
봉사하고 즐기십시오!
Chaufa를위한 백미
이 간단한 조리법을 사용하여 차푸에 사용할 완벽한 흰 쌀을 만드십시오. 중간 크기 또는 긴 곡물 쌀 1 컵, 물 1.3 컵 및 튼튼한 냄비가 필요합니다.
- 밥이 평평해질 때까지 냄비에 물과 밥을 섞는다. 물은 밥을 약 1/2 인치 정도 덮어야합니다. 냄비를 덮고 혼합물이 끓을 때까지 또는 약 5 분 동안 높은 곳에서 요리하십시오. 이때 물이 남아 있지 않고 밥 표면에 작은 구멍이 생길 것입니다. 열을 끄고 버너에서 꺼내십시오. 밥을 뚜껑으로 1 시간 동안 식히십시오. 쌀 덩어리를 작은 덩어리로 나누고 과밀하지 않고 곡물을 최대한 많이 분리하십시오. 뚜껑을 닫고 한 시간 더 완전히 식히십시오. 이제 쌀은 볶음밥 요리법에 적합합니다.
레시피 태그:
- 쌀
- 한 냄비
- 앙트레
- 남미 사람
