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- 총 60 분
- 준비: 20 분
- 요리: 40 분
- 수확량: 2 개의 페이스트리 (2 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 1666 | 칼로리 |
| 149g | 지방 |
| 44g | 탄수화물 |
| 39g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 개의 페이스트리 (2 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 1666 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 149g | 191 % |
| 포화 지방 56g | 278 % |
| 콜레스테롤 662mg | 221 % |
| 나트륨 1877mg | 82 % |
| 총 탄수화물 44g | 16 % |
| 식이 섬유 5g | 18 % |
| 단백질 39g | |
| 칼슘 784mg | 60 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
페이스트는 다양한 취향에 맞게 채우기가 쉽게 변경되므로 모든 사람을 기쁘게 할 수있는 놀라운 능력을 가지고 있습니다. 콘월 어 페이스트리와 웨일스 어 oggies는 아마도 가장 유명한 휴대용 페이스트리이며 고기, 감자 및 스웨덴어 (루타 바가의 영국 용어)로 채워져 있습니다.
그러나 고기가 당신의 것이 아니거나 조금 가벼운 것을 찾고 있다면이 치즈, 양파 및 감자 반죽을 좋아할 것입니다. 생과자는 야채 단축으로 만들어 지므로 동물성 제품도 없습니다. 더 맛있는 페이스트리를 원한다면 쇼트닝의 1/3을 버터로 바꿉니다 (그러나 완성 된 페이스트리가 너무 부드러워 충전물을 담을 수는 없습니다).
성분
- 생과자:
- 1 1/2 컵 / 225 그램 다용도 밀가루 (분할)
- 넉넉한 1/2 컵 / 100 그램의 야채 쇼트닝 (냉각 및 큰 덩어리로 절단)
- 베이킹 스푼 1 티스푼
- 소금 1 티스푼
- 물 2/3 컵 / 150 밀리리터 (냉각)
- 페이스트 충전의 경우:
- 통 곡물 겨자 1 티스푼
- 1 1/2 컵 / 150 그램 강판 화이트 치즈 (빈티지 체다 치즈가 좋습니다)
- 큰 베이킹 감자 1 개
- 붉은 양파 1 개
- 무염 버터 1 큰술
- 우유의 스플래시
- 맛볼 소금
- 후추 맛
- 계란 세척의 경우:
- 달걀 1 개 (구타)
- 소금 꼬집음
그것을 만드는 단계
생과자 만들기
재료를 모으십시오.
밀가루, 쇼트닝, 베이킹 파우더 및 소금을 큰 그릇에 넣습니다. 손가락으로 굵은 모래 모양의 질감과 비슷해질 때까지 짧게 밀가루를 문지릅니다.
한 번에 물을 조금씩 넣고 저녁 나이프와 잘 섞어 생과자를 모으십시오. 생과자는 너무 젖거나 끈적 거리지 않을 때 준비가되어 있습니다 (만약 밀가루를 조금 더 넣으십시오).
생과자를 볼에 넣고 플라스틱 랩으로 싸서 냉장고에 30 분 이상 두어 휴식을 취하십시오.
충전물 만들기
겨자와 강판 치즈를 함께 섞는다. 감자를 요리하는 동안 냉장고에 넣으십시오.
감자 껍질을 벗기고 작은 덩어리로 자릅니다. 감자를 빠르게 끓고 가볍게 소금물에 담그고 부드럽게 될 때까지 요리합니다 (약 10 분). 그 동안 양파를 껍질을 벗기고 각 양파를 6 개의 웨지로 자릅니다.
감자가 부드러워지면 양파를 넣고 감자가 부드러워 질 때까지 약 8 분 더 익힌다.
오븐을 400 F / 200 C / Gas 표시 6에 예열하십시오.
소쿠리에 감자와 양파를 배출하고 팬에 다시 넣습니다. 버터 스푼과 우유 한 방울을 넣으십시오. 감자와 양파를 포크로 가볍게 으깨고 버터와 우유와 섞어 덩어리를 만듭니다. 치즈와 겨자 혼합물을 넣고 잘 저어주세요.
페이스트리 조립 및 굽기
생과자를 펼치고 판을 템플릿으로 사용하여 두 개의 원을 잘라냅니다. 원의 한쪽에 채우기를 숟가락.
계란을 씻기 위해 구타 계란에 소금을 조금 넣으십시오. 페스트리 브러시를 사용하여 페스트리 원의 둘레를 에그 워시로 코팅하십시오. 생과자 위에 접고 가장자리를 함께 누르고 생과자 측면을 압착하십시오.
반죽을 밀가루가 든 베이킹 시트에 놓고 예열 된 오븐에서 약 40 분 동안 또는 내부 온도가 165F / 75C에 도달 할 때까지 요리하십시오.
사이드 샐러드와 함께 뜨거운 음식을 드시거나 시원하게 식히십시오. 점심을 빨리 드시거나 도시락이나 피크닉 바구니에 넣으십시오.
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