스프루스 / 페트리 나 베르 마 사르 카
- 총 35 분
- 준비: 15 분
- 요리: 20 분
- 수확량: 3 ~ 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 796 | 칼로리 |
| 48g | 지방 |
| 23g | 탄수화물 |
| 70g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 3 ~ 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 796 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 48g | 61 % |
| 포화 지방 13g | 66 % |
| 콜레스테롤 209mg | 70 % |
| 나트륨 283381mg | 12, 321 % |
| 총 탄수화물 23g | 8 % |
| 식이 섬유 7g | 26 % |
| 단백질 70g | |
| 칼슘 343mg | 26 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
인도 남부의 타밀 나두 (Tamilnadu)에서 체 티나 드 치킨은 불 같은 카레입니다. 당신이 당신의 입맛에 맞게 칠리를 줄일 수없는 이유는 없습니다. Chettinad 치킨은 Dosa 또는 Appams와 완벽하게 어울리지 만 Parathas (인도 플랫 빵 튀김) 및 일반 삶은 쌀과 마찬가지로 맛이 좋습니다.
성분
- 양귀비 씨앗 1 테이블 스푼
- 고수풀 1 티스푼
- 커민 씨앗 1 티스푼
- 아니스 씨앗 / 회향 씨앗 1 티스푼
- 3 붉은 고추 (건조)
- 계피 1 개 (1 인치)
- 카 다몬 포드 2 개
- 3 정향
- 코코넛 1/2 컵 (강판)
- 생강 페이스트 2 티스푼
- 마늘 페이스트 2 작은 술
- 식물성 기름 2 ~ 3 큰술 (또는 해바라기, 카놀라 또는 버터 기름)
- 카레 잎 10-15 개
- 큰 양파 2 개 (얇게 썬 것)
- 1 성 아니스
- 토마토 2 개 (잘게 썬 것)
- 선택 사항: 1 티스푼 칠리 파우더
- 1 킬로그램 치킨 (닭고기를 조금 또는 다리 또는 가슴 조각으로 자른다)
- 소금 (미각)
- 라임 주스 2 티스푼
- 장식: 다진 고수 잎
그것을 만드는 단계
중불에 무거운 냄비 나 프라이팬을 데우고 양귀비, 고수풀, 커민 및 회향 씨앗, 마른 붉은 고추, 계피, 카 다몬, 정향 및 코코넛을 3-4 분 동안 구우십시오. 화염에서 제거하고 식히십시오. 깨끗하고 건조한 커피 분쇄기에서 혼합물을 거친 가루로 분쇄하십시오.
생강 가루와 마늘 페이스트를이 가루에 섞어 따로 보관하십시오.
다른 깊은 냄비에 기름을 데우고 카레 잎을 넣으십시오. 그들이 튀는 것을 멈 추면 얇게 썬 양파를 넣고 밝은 갈색이 될 때까지 볶습니다.
향신료 페이스트와 스타 아니스를 넣고 2 ~ 3 분 더 볶습니다.
토마토와 칠리 파우더를 넣고 잘 섞어 모든 재료를 섞습니다.
닭고기를 넣고 뚜껑을 덮고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
닭고기가 끝나면 라임 주스를 넣고 잘 섞어 불꽃을 끄십시오.
고수 잎으로 장식하고 봉사하십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 점심
- 인도 사람
- 팟럭
