스프루스
- 총 40 분
- 준비: 30 분
- 요리: 10 분
- 수확량: 4 그릇 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 597 | 칼로리 |
| 16g | 지방 |
| 72g | 탄수화물 |
| 39g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 그릇 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 597 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 16g | 21 % |
| 포화 지방 5g | 23 % |
| 콜레스테롤 142mg | 47 % |
| 나트륨 1993mg | 87 % |
| 총 탄수화물 72g | 26 % |
| 식이 섬유 4g | 14 % |
| 단백질 39g | |
| 칼슘 154mg | 12 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Pad See Ew는 고기, 계란 및 야채와 함께 간장에 튀긴 평평한 넓은 쌀 국수로 만든 맛있는 태국 국수 요리입니다. 이 요리법은 닭고기와 브로콜리, 중국 브로콜리 또는 복 쵸이를 요구합니다. 패드는 말린 쌀국수로도 만들 수 있지만 전통적으로 신선하게 만들어집니다. 현지 아시아 식품점 (냉장 구역)의 포장에 압축 된 신선하고 넓은 쌀국수를 찾으십시오.
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성분
- 신선한 넓은 쌀국수 2 파운드
- 3/4 ~ 1 파운드 닭 가슴살 (또는 허벅지, 스트립으로 자름)
- 차이니즈 브로콜리 2 컵 (가이 란, 레귤러 브로콜리 또는 베이비 복 쵸이라고도 함)
- 다진 마늘 4 개 (다진 것)
- 계란 1 개
- 셰리 (또는 요리 셰리) 2 ~ 3 큰술
- 1/2 컵 신선한 고수풀 (서빙)
- 마리 네이드
- 굴 소스 1 큰술
- 간장 2 큰술
- 흑설탕 1 티스푼
- 볶음 소스 용
- 간장 1 큰술
- 다크 간장 1 티스푼
- 생선 소스 2 큰술
- 1/4 작은 술 흰 후추
- 라임 주스 1 테이블 스푼
- 카이엔 고추 1/3 ~ 1/2 티스푼 (또는 타이 칠리 소스 1 ~ 2 티스푼)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
스프루스
매리 네이드를 함께 섞어 닭고기 위에 부으십시오. 다른 재료를 준비하는 동안 잘 저어주고 마리 네이드를 따로 보관하십시오.
스프루스
볶음 소스 재료를 컵에 넣고 스토브 근처에 놓으십시오.
냄비 나 매우 큰 프라이팬을 중간 정도의 높은 열로 가열하십시오. 기름 2 테이블 스푼을 넣고 소용돌이 친 다음 마늘을 넣으십시오. 향을 풀어주기 위해 30 초 동안 볶습니다.
스프루스
절인 닭고기를 넣고 5 분 동안 또는 닭고기가 익을 때까지 볶습니다. 냄비 / 냄비가 너무 마르면 약간의 셰리 (한 번에 1 큰술)를 넣어 재료가 잘 튀겨 지도록합니다.
스프루스
야채를 넣고 1 ~ 2 분 동안 볶거나 야채가 약간 부드러워 지지만 여전히 밝은 녹색이 될 때까지 볶습니다. 팬이 마르면 1 큰술 셰리를 더하십시오.
스프루스
재료를 옆으로 밉니다. 다른 2 티스푼 오일을 넣고 계란을이 공간에 부어 넣습니다.
스프루스
계란을 스크램블하기 위해 빠르게 볶습니다.
스프루스
국수를 넣고 볶음 소스를 부으십시오.
2 개의기구와 부드러운 던지기 동작을 사용하여면이 일관된 색상이되고 부드러워 질 때까지 (약 2 ~ 3 분) 모든 것을 함께 볶습니다. 국수를 너무 튀기지 마십시오.
스프루스
국수에 소금을 맛 테스트하십시오. 원하는 맛이 나올 때까지 생선 소스를 더 넣으십시오. 너무 짜면 라임 주스를 더 넣으십시오.
서빙하려면면을 플래터 위로 부드럽게 들어 올리고 신선한 고수풀을 얹습니다. 측면에 타이 칠리 소스와 함께 제공하십시오.
스프루스
즐겨!
팁
- 신선한 쌀국수가 압축 된 경우 시간을 내서 분리하십시오. 완벽하게 분리하지 않는 것이 가장 좋습니다. 2 개 또는 3 개의 국수에 덩어리를 남겨두면 파손이 줄어 듭니다. 또한 신선한 쌀국수를 냉장고에서 몇 시간 동안 미리 두거나 패킷을 열고 몇 초 동안 전자 레인지를 만드는 데 도움이됩니다. 마른 쌀국수를 사용하는 경우면이 평평하고 넓어야합니다. 물을 끓여 가져 오십시오. 국수에 담그고 덩크에서 제거하십시오. 국수가 부드러워 질 때까지 담그십시오. 그러나 여전히 단단합니다 ('al dente'보다 약간 단단합니다). 찬물로 배수하고 헹군 다음 서면으로 조리법을 따르십시오.
레시피 태그:
- 국수
- 공식 만찬
- 타이
- 가족 식사
