더러운 밥 먹거리 레시피 치킨

스프루스 / 린 리바 노스 아탄

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영양 사실
서빙: 3 파운드 (6 ~ 8 인분)
서빙 당 금액
칼로리	669
일일 가치 %
총 지방 44g	57 %
포화 지방 15g	76 %
콜레스테롤 197mg	66 %
나트륨 383mg	17 %
총 탄수화물 8g	삼%
식이 섬유 1g	삼%
단백질 55g
칼슘 83mg	6 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

케이준 요리에 익숙한 사람은“더러운 쌀”이라는 용어를 인식 할 수 있습니다. 이것은 본질적으로 닭 간이나 곱창으로 맛을 낸 필라프이며 갈색 또는“더러운”색을 취하기 때문에 그렇게 명명되었습니다.

이 레시피에서 뼈없는 닭고기 필레는 닭 간과 쌀의 조합으로 채워지고 많은 파와 구운 잣으로 맛을냅니다. 그런 다음 닭고기를 약간의 화이트 와인으로 구워서 최종 결과가 촉촉하고 맛있습니다.

성분

포장 방향에 따라 좋아하는 쌀을 준비하십시오. 물 대신 닭고기 국물로 밥을 요리하면 풍미가 더 풍성해집니다. 요리 한 두 컵을 따로 보관하십시오.

오븐을 350F로 예열하십시오.

큰 프라이팬이나 소테 팬에서 올리브 오일과 4 큰술을 데 웁니다. 중간 높은 열에 버터.

닭 간을 넣고 핑크색이 모두 사라질 때까지 약 10 분간 볶습니다.

간이 요리되는 동안 나무로되는 숟가락을 사용하여 갈은 쇠고기의 일관성에 대해 작은 조각으로 나눕니다.

파를 넣고 약 5 분간 부드러워 질 때까지 볶습니다.

약 1 분 정도 향기가 날 때까지 마늘과 소테를 넣으십시오.

팬에 1/4 컵의 백포도주를 추가하여 눈을 뜬 다음 구운 잣, 파슬리를 넣고 소금에 절인 후추와 후추로 간을합니다.

풍미가 녹을 수 있도록 5 분 더 계속 가열하십시오.

열에서 제거하고 요리 된 밥에서 혼합물을 약동하십시오.

약간 식히도록 따로 보관하십시오.

닭 가슴살이나 허벅지를 두껍게 썬 도마에 가볍게 두 드리십시오. 당신은 그것들을 너무 얇게 원하지는 않지만 균등하게 요리하기를 원합니다.

큰 베이킹 접시 또는 비 반응성 팬에 가볍게 그리스를 바르십시오.

“피부”가 아래를 향하도록 닭고기 조각을 놓습니다.

닭의 절반에 약 1/4 컵의 스터핑 혼합물을 놓습니다.

다른 절반을 접어서 덮으십시오.

채워진 닭고기 조각을 베이킹 접시 또는 팬에 옮깁니다. 올리브 오일로 롤을 가볍게 뿌립니다. 소금과 갓 갈은 후추로 양념 한 다음 나머지 4 큰술의 팻으로 각 조각에 점을 찍습니다. 버터

남은 1/4 컵의 화이트 와인을 팬에 추가하십시오.

닭고기가 익을 때까지 약 35 분 동안 350F 오븐에서 뚜껑을 벗기십시오.

오븐에서 꺼내서 다진 파슬리를 뿌려 서빙하십시오.

원한다면 팬 주스를 배출하고 작은 소스 팬에서 열을 가해 쉽게 소스를 만들 수 있습니다. 닭 가슴살을 사용하고 조각이 더 큰 경우 커틀릿을 먹거리 주위에 통나무로 굴려서 고정해야 할 수도 있습니다 이쑤시개. 닭 허벅지는 더 작은 경향이 있으며 먹거리 혼합물 위에 한 번만 접습니다.

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