마크 터너 / 게티 이미지
일반 박하에 비해 초콜릿 민트는 박하의 형태와 관련된 복잡한 계보를 가지고 있습니다. 그것은 Mentha aquatica (watermint)와 Mentha spicata (spearmint) 사이의 십자가에서 파생되었으며, 개발에서 특정 형태의 citrata (orange mint)가 선택되었습니다. '초콜릿'품종은 초콜릿의 향기가 있지만 음식의 맛은 민트의 시트 라타 형태의 오렌지 감귤 향과 더 비슷합니다.
식물은 키가 약 2 피트까지 자라며 뿌리 줄기에 의해 매력적인 지표로 쉽게 퍼집니다. 둥글고 랜스 모양의 잎은 다른 형태의 박하보다 짙은 녹색입니다. 라벤더 꽃은 여름에 나타납니다. 이 식물은 때로는 추운 기후에서 매년 심어지는 활발한 재배자입니다.
요리에서 초콜릿은 디저트와 음료의 향료로 사용될 수 있습니다. 조경에서는 축축한 지역의 지표로 자연 화되거나 열대 정원에 심어집니다. 식물은 허용 범위 내에서 퍼져 나갈 것입니다. 그러나 그 경계를 지키는 것은 특히 어렵지 않습니다.
| 식물 이름 | 멘타 × 피페 리타 f. 시트 라타 '초콜릿' |
| 일반적인 이름 | 초콜릿 민트 |
| 식물 형 | 다년생 초본 f. 시트 라타 |
| 성숙한 크기 | 1-2 피트 |
| 태양 노출 | 그늘에서 햇볕까지 |
| 토양 유형 | 풍부하고 습한 토양 |
| 토양 pH | 6.5 내지 7; 약간 산성에서 중성 |
| 블룸 타임 | 한여름 ~ 늦여름 |
| 꽃 색깔 | 라벤더 |
| 견고 영역 | 5 ~ 9 |
| 기본 영역 | 유럽과 중동 |
초콜렛 박하 식물을 재배하는 방법
초콜릿 민트는 pH가 약간 산성이거나 중성 인 풍부하고 습한 토양에서 가장 잘 자랍니다. 토양을 배수가 잘되도록 유기물로 매년 토양을 덮습니다. 풍부한 토양보다 적은 양의 허브에서 자라는 허브는 에센셜 오일 (따라서 향과 풍미)을 집중시키는 경향이 있지만, 민트는 촉촉한 나무 같은 토양을 선호하므로 심기 전에 약간의 유기물을 첨가하는 것이 좋습니다. 민트는 부분적인 그늘을 선호하는 몇 가지 요리 허브 중 하나입니다. 충분한 수분을 공급하면 햇볕에 충분히 자랄 수 있습니다.
모든 박하는 공격적인 재배자이며 가능한 한 많은 공간을 차지할 것입니다. 초콜렛 박하와 같은 향이 나는 박하 품종은 박하의 종 형태만큼 크게 자라지 않지만 여전히 용기에 담거나 땅에 어떤 종류의 장벽을 심어두고 싶을 수도 있습니다. 전체 용기를 땅에 담을 수도 있습니다. 물론 퍼지는지면 덮개를 원한다면 민트를 선택하는 것이 좋습니다.
빛
초콜렛 박하 식물은 부분적인 그늘을 선호합니다. 자주 물을 주면 햇볕이 잘 드는 곳에 자랄 수 있습니다.
흙
풍부하고 촉촉한 토양은 초콜릿 민트를 성공적으로 재배합니다. 매우 건조하고 모래가 많은 토양 만 문제를 일으킬 수 있지만 자주 물을 주면 극복 할 수 있습니다.
물
초콜릿 민트는 매주 1 ~ 2 인치의 물 (비 및 / 또는 관개)이 필요하지만 습한 조건에는 잘 반응하지 않습니다. 용기에서 자라면 냄비를 완전히 건조시키지 말고 물을 빼십시오.
온도와 습도
이 식물은 까다 롭지 않습니다. 강건한 범위 내에서 모든 기후 조건을 견딜 것입니다. 습도가 너무 높으면 곰팡이 질환이 발생할 수 있습니다.
비료
초콜렛 박하는 매년 봄에 1 회 복용량의 균형 잡힌 비료를 거의 필요로하지 않는 활발한 식물입니다.
초콜렛 박하 식물 번식
첫 번째 성숙한 식물이 있으면 자르고 원하는만큼 많은 식물을 만들 수 있습니다. 그들은 물에 절단을 중단하여 쉽게 뿌리를 내릴 수 있습니다. 좋은 뿌리 네트워크가 발달하면 포팅 토양이나 정원에 자르기를 심습니다.
전정
정기적으로 식물을 수확하거나 깎아서 새 잎사귀가 들어 오도록합니다. 규칙적인 전단은 식물이 마당을 차지하지 않도록 점검하는 데 도움이됩니다.
초콜릿 민트 수확
식물의 키가 4-5 인치 이상이면 잎 채집을 시작할 수 있습니다. 한 번의 수확에서 잎의 3 분의 1 이상을 섭취하지 말고 재배 기간 동안 적어도 3-4 회 수확하십시오. 식물은 더 무성 해져 수확에 반응합니다.
초콜렛 박하의 풍미는 식물 꽃보다 먼저 잎을 수확하면 가장 좋습니다. 그러나 식물이 꽃을 피우면 다시 자르면 새로운 부드러운 잎이 채워집니다. 줄기가 길어지고 잎이 희박하고 작아지는 것을 발견하면 수확이 식물에 활력을 불어 넣기에 충분하지 않다는 신호입니다. 식물을 1/3에서 1/2로 줄이십시오. 새 잎은 훨씬 더 큰 잎을 가져야합니다.
초콜릿 민트 사용:
- 과일 접시에 뿌려진 맛있는 차 만들기 모히토에 추가
컨테이너에서 자라는
용기에 박하를 재배하는 것은 침략에 대해 걱정하지 않고 식물을 즐길 수있는 좋은 방법입니다. 최소 12 인치 깊이의 냄비가 필요합니다. 딸기 냄비와 같은 것을 사용하면 같은 용기에 여러 종류의 박하를 재배 할 수 있습니다. 짙은 녹색의 잎과 줄기로 초콜렛 민트는 교수형 바구니에 좋습니다. 용기에 담아 재배하면 주방 근처에 두어 편리하게 수확 할 수 있습니다.
화분에 담긴 초콜릿 민트를 겨울철에 보내는 더 좋은 방법은 겨울철 지하실이나 가열되지 않은 차고로 옮기는 것입니다. 토양이 수면 아래 몇 인치 아래에서 마르면 물을 조금주고 봄이되면 날씨가 따뜻해지면 야외로 다시 옮기십시오.
일반적인 해충 / 질병
민트는 대개 문제가 없습니다. 그러나 때로는 잎 밑면에 작은 주황색 반점으로 나타나는 곰팡이 병인 녹에 의해 영향을받을 수 있습니다. 유기 살균제를 사용하고 물이 뿌려 질 때 잎이 마르도록하십시오. 식물이 붐비지 않고 충분한 공기 순환이 이루어지는 지 확인하십시오.
초콜렛 박하 식물에 스트레스가 가해지면 흰 파리, 거미 진드기, 진딧물 및 밀짚과 같은 해충을 초대 할 수 있습니다.
