벨리니 칵테일 레시피

스프루스

총 3 분
준비: 3 분
요리: 0 분
퓌레: 5 분
수율: 칵테일 1 개 (1 인분)

101 평가 댓글 추가


영양 지침 (1 회 제공)
115	칼로리
0g	지방
8g	탄수화물
1g	단백질

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영양 사실
서빙: 칵테일 1 개 (1 인분)
서빙 당 금액
칼로리	115
일일 가치 %
총 지방 0g	0 %
포화 지방 0g	0 %
콜레스테롤 0mg	0 %
나트륨 6mg	0 %
총 탄수화물 8g	삼%
식이 섬유 1g	삼%
단백질 1g
칼슘 14mg	1%
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

Bellini는 복숭아 맛이 좋은 인기 스파클링 와인 칵테일입니다. 브런치 칵테일을 마시기 위해 친구가 몇 명있을 때, 매우 쉬운 레시피와 공유하기 매우 재미 있습니다. 저녁 식사도 맛있습니다.

이 칵테일은 1948 년 이탈리아 베네치아의 Harry 's Bar에서 바텐더 주세페 시프 리 아니 (Giuseppe Cipriani)가 만들었습니다. 그것은 이탈리아 르네상스 화가 Giovanni Bellini의 이름을 따서 명명되었습니다. 아마도 음료의 색은 Cipriani에게 화가가 선호하는 따뜻하고 차분한 색 팔레트를 상기 시켰습니다.

원래 Bellini는 Prosecco를 사용했으며 여전히 이탈리아에서 그렇게 만들어졌습니다. 다른 곳에서는 종종 샴페인으로 만들어지며, 샴페인이나 데미 섹 와인을 선택하지 않는 한 더 건조한 경향이 있습니다. 그래도 모든 스파클링 와인은 할 것입니다.

복숭아 맛의 경우, 신선한 하얀 복숭아 퓨레가 가장 좋고 전통적입니다. 계절이 지나면 통조림 복숭아가 효과가 있습니다. 그러나 다시, 다른 옵션이 있으므로 가장 쉬운 것을 선택할 수 있습니다.

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성분

복숭아 퓨레의 경우:
복숭아 4 개 (흰색, 움푹 파임, 1/4)
아이스 큐브 3 개
레몬 주스 1 티스푼 (신선한 맛)
설탕 1/2 큰술 (또는 3/4 온스 간단한 시럽; 맛)
칵테일:
복숭아 퓨레 2 온스
스파클링 와인 4 온스 (페트로 코, 냉장)
장식: 복숭아 슬라이스

그것을 만드는 단계

참고:이 레시피에는 여러 단계가 있지만이 칵테일은 준비 및 조립 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 분류됩니다.

복숭아 퓨레 만들기

재료를 모으십시오.

믹서기 또는 식품 가공기에서 복숭아, 얼음, 레몬 주스 및 설탕 (또는 시럽)을 첨가하십시오.

부드럽게 될 때까지 혼합하십시오.

필요에 따라 감미료 또는 레몬 주스를 맛보고 첨가하십시오.

팁

원하는 경우 복숭아 피부를 제거 할 수 있지만 필요하지는 않습니다. 과일을 자르기 전에 헹구십시오. 흥미로운 트위스트를 위해서는 복숭아 품종을 몇 개 선택하여 퓌레에 결합하십시오. 복숭아는 얼음을 첨가하여 약 1/2 컵의 퓨레를 생성해야합니다. 레몬 주스는 방부제 역할을하므로 수제 복숭아 퓨레는 냉장고에서 잘 밀봉 된 용기에 최대 일주일 동안 보관해야합니다.

벨리니 만들기

복숭아 퓨레를 샴페인 플루트에 붓습니다.

부드럽게 휘젓고 스파클링 와인을 천천히 얹습니다. 원한다면 복숭아 한 조각을 곁들여서 찢고 림에 얹거나 유리에 떨어 뜨립니다.

봉사하고 즐기십시오!

레시피 변형

복숭아 주스 나 복숭아 과즙은 복숭아 퓨레 대신 사용할 수 있으며, 복숭아 슈나 프 한 잔을 유리에 부어 넣을 수도 있습니다. 단일 조각으로 복숭아 조각을 고정하면 서로 붙어 있지 않습니다. 조금 더 무고한 것을 원한다면 아기 Bellini를 사용해보십시오. 그 제조법은 와인을 건너 뛰고 대신 무알콜 스파클링 사이다를 붓습니다.