스프루스
- 총 50 분
- 준비: 40 분
- 요리: 10 분
- 수율: 8 인분
Kibbeh는 당신이 갈망하는 음식 중 하나이며, 음식을 먹을 때까지 갈망은 만족스럽지 않습니다. kibbeh에 대한 많은 요리법이 있지만 이것은 초보자에게 매우 쉽고 완벽합니다.
중동 요리 인 Kibbeh는 불에 구워진 밀, 다진 양파, 마른 갈은 소고기, 양고기, 염소 또는 낙타 고기로 만들어졌으며 계피, 육두구, 피망 및 정향과 같은 향신료로 마무리되었습니다.
Kibbeh는 다진 쇠고기 또는 양고기로 채워진 축구 모양의 크로켓으로 튀길 수 있습니다. Kibbeh는 공이나 패티로 구르거나 국물로 구워 요리 할 수도 있습니다.
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성분
- 잘게 다진 쇠고기 2 파운드 (또는 양고기, 살코기, 나누기)
- 1/2 파운드 불가리 밀 (중간 또는 # 2)
- 1 작은 술 소금 (+ 1/2 작은 술)
- 1 작은 술 고추 (+ 1/2 작은 술)
- 피망 1 티스푼
- 커민 1/4 작은 술
- 중간 양파 2 개 (잘게 다진 것 1 개, 굵게 다진 것 1 개)
- 옵션: 1/2 컵 구운 잣
- 올리브 오일 2 큰술
- 식물성 기름 (튀김 용)
그것을 만드는 단계
참고:이 조리법에는 여러 단계가 있지만 겁 먹지 마십시오.이 kibbeh 요리는 요리 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 나뉩니다.
키베 반죽 만들기
재료를 모으십시오.
스프루스
중간 그릇에 찬물에 30 분 동안 밀을 담그십시오.
스프루스
제거하고 배수하십시오. 두꺼운 종이 타월이나 천으로 짜서 물을 제거하십시오.
중간 그릇에 넣고 1 파운드의 고기, 굵게 다진 양파, 1 티스푼 소금 및 1 티스푼 후추와 결합하십시오.
스프루스
반죽 모양의 일관성이 생길 때까지 잘 섞어서 소량의 푸드 프로세서에 넣으십시오. 필요한 경우 처리 중에 한 번에 아이스 큐브를 천천히 추가 할 수 있습니다.
스프루스
덮개를 덮은 혼합물을 한쪽에 둡니다. 푸드 프로세서를 사용하는 대신 박격포와 유 봉을 사용할 수 있습니다. 그러나 원하는 일관성을 유지하려면 1 시간 이상이 걸립니다.
Kibbeh Stuffing 준비
중간 프라이팬에서 잘게 썬 양파를 올리브 오일에 볶습니다. 원하는 경우 잣을 추가하십시오.
양고기 나 소고기를 넣고 나무 숟가락이나 주걱으로 잘게 썰어 고기를 잘게 썬다. 피망, 소금, 후추 및 커민을 첨가하십시오.
스프루스
쇠고기가 옅은 갈색이면 열에서 제거하십시오. 10 분 동안 식히십시오.
키베와 프라이 조립
달걀 크기의 껍질 혼합물을 가지고 공으로 만듭니다. 손가락으로 공에 구멍을 뚫어 공간을 채 웁니다. 공을 밀봉하기 위해 채우기를 추가하고 상단을 꼬집어 넣습니다. 이 레시피는 약 25 개의 중형 키베를 만듭니다.
스프루스
그런 다음 포인트 나 축구 모양으로 만들거나 공으로 남겨 둘 수 있습니다.
스프루스
스토브 탑 또는 깊은 프라이어에서 350F 오일로 약 10 분 동안 또는 황금빛 갈색으로 튀 깁니다.
스프루스
종이 타월을 비우고 서빙하십시오.
스프루스
즐겨!
팁
- Kibbeh는 최대 3 개월 동안 밀폐 된 냉동고 안전한 용기에 냉동실에 보관할 수 있습니다. 준비하고 튀기지 마십시오.
레시피 태그:
- 미트볼
- 간식
- 중동
- 파티
