ALLEKO / 게티 이미지
- 총 60 분
- 준비: 15 분
- 요리: 45 분
- 수율: 4 인분
닭고기와 쌀을 의미하는 Arroz con pollo는 빠에야와 유사합니다. 그것은 많은 라틴 아메리카 국가와 미국의 일부에서 인기있는 고전적인 닭고기와 쌀 요리입니다. 이것은 다진 피미 엔 토와 토마토 소스와 함께 사프란이 포함 된 스페인어 버전입니다.
이 버전은 닭고기 부분으로 만들어졌지만 레시피에는 뼈가없는 닭 허벅지를 자유롭게 사용하십시오.
성분
- 프라이드 치킨 1 개 (커트, 약 3 1/2 파운드 치킨 조각)
- 리브 셀러리 4 ~ 6 개 (약 1 컵 잘게 썬 것)
- 녹색 피망 1 개
- 중간 양파 1 개
- 정향 마늘 1 개
- 식물성 기름 1/4 컵
- 생 쌀된 흰 긴 곡물 밥 1 컵
- 1 (8 온스) 캔 토마토 소스
- 물 1/2 컵 (또는 나트륨 나트륨 육수)
- 부서진 사프란 1/4 ~ 1/2 티스푼
- 장식: 정결 한 소금과 갓 간 후추
- 자른 다진 피미 엔 토 1 개 (4 온스), 배수
그것을 만드는 단계
종이 타월로 닭고기 조각을 두드려 물기를 제거합니다.
셀러리를 1/4 인치 조각으로 자릅니다. 피망을 반으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 후추를 1/4 인치 주사위로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 자르십시오. 마늘을 다지십시오. 야채를 따로 보관하십시오.
중간 열에 크고 깊고 무거운 프라이팬을 놓습니다. 식물성 기름을 첨가하십시오. 기름이 뜨겁고 반짝이면 닭고기 조각을 팬에 넣으십시오. 닭고기를 사방에서 갈색으로 변할 때까지 12 ~ 15 분 정도 요리하십시오. 닭고기를 접시에서 꺼내어 따로 보관 해 둡니다. 냄비에 약 2 큰술의 기름을 두십시오. 남은 기름을 버리십시오.
프라이팬에 셀러리, 피망 및 양파를 넣습니다. 약 3 분 동안 볶습니다. 마늘을 넣고 다시 1 분간 볶습니다. 쌀, 토마토 소스, 물, 사프란, 코셔 소금 1 티스푼, 갓 갈은 후추 약 1/4 티스푼을 넣습니다. 볶은 후 닭고기를 프라이팬에 다시 넣습니다. 끓여서 열을 낮추고 팬을 덮고 20-30 분 동안 또는 쌀이 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
포크로 밥을 ff 으십시오. 필요에 따라 더 많은 소금과 후추로 양념을 맛보고 조정하십시오.
pimiento에서 저어주고 1-2 분 더 가열하십시오.
레시피 태그:
- 쌀
- 아 로즈 콘 폴로
- 앙트레
- 남미 사람
