클래식 맥주 캔 치킨 레시피

iwaythe3way / 게티 이미지

총 90 분
준비: 15 분
요리: 75 분
수율: 4 ~ 6 인분

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닭고기를 로스팅하는이 빠르고 쉬운 방법은 바삭 바삭한 피부와 부드러운 촉촉한 인테리어를 만들어냅니다. 닭고기를 오븐에서 다시 구워서는 안됩니다!

맥주 캔에 맞도록 큰 닭고기를 섭취하는 것이 중요합니다 (닭고기 5 파운드 또는 5 파운드에 가까운 닭이 이상적임).

이 닭고기를 만드는 다른 방법이 있습니다. 닭고기를 안정적으로 유지하는 데 도움이되는 여러 가지 스탠드가 있습니다. 일부는 맥주 캔을 추가하고 일부는 중앙에 컵을 넣습니다.

성분

1 큰 닭고기 (약 5 파운드)
Tony Chachere 's와 같은 1/4 컵 케이준 양념
12 온스 캔 맥주 1 개

그것을 만드는 단계

닭고기에서 내부를 제거하고 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오.

케이준 양념으로 닭 외부에 골고루 뿌립니다.

닭 뒤의 닭 날개 끝을 접습니다. 닭고기를 실온에서 약 20 분 동안 그대로 두십시오 (더운 날에는 닭고기를 60 분 동안 냉장하십시오).

바베큐 그릴을 중간 열로 가열하십시오.

그릴을 중간 정도 가열하면 (약 400F) 12 온스 맥주를 엽니 다. 캔에서 맥주의 절반 정도를 따르십시오 (바람직하게는 유리에 넣고 요리하는 동안 마셔야합니다). 캔 오프너로 맥주 캔 상단에 3 개 또는 4 개의 추가 구멍을 만드십시오.

맥주 캔을 평평한 표면에 놓고 치킨 캐비티를 캔 바로 위에 놓으십시오. 캔을 기본으로 삼아 새를 삼각대처럼 3 점, 두 다리와 깡통을 닭고기를 안정시키는 3 점으로 균형을 맞 춥니 다.

닭고기를 석탄이나 버너 바로 위에있는 뜨거운 그릴에 놓고 평평한 표면에서와 같이 그릴에서 안정화시킵니다. 뚜껑을 닫고 1 시간 15 분 동안 요리하십시오. 고기 온도계로 허벅지의 두꺼운 부분에 온도를 확인하십시오. 온도는 170F에 도달해야하며 주스는 깨끗하고 분홍색이 아니어야합니다.

온도가 170F에 도달하지 않으면 온도가 170F에 도달 할 때까지 몇 분마다 온도를 확인하면서 닭고기 요리를 계속하십시오.

그릴 근처에 튼튼한 베이킹 시트 나 플래터를 놓고 조심스럽게 닭고기를 옮깁니다. 닭고기를 10 분 동안 그대로 둔 다음 맥주 통에서 닭고기를 조심스럽게 들어 올리십시오. 닭고기를 서빙 조각으로 자르고 봉사하십시오.

닭고기는 가장 뜨겁지 만 차갑거나 실온에서 즐길 수 있습니다.

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