다이아나 래 트레이
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수율: 24 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 232 | 칼로리 |
| 13g | 지방 |
| 28g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 24 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 232 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 13g | 16 % |
| 포화 지방 4g | 18 % |
| 콜레스테롤 18mg | 6 % |
| 나트륨 241mg | 10 % |
| 총 탄수화물 28g | 10 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 36mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 고전적인 초콜릿 칩 쿠키는 다진 피칸을 첨가하여 만들어졌지만 견과류 팬이 아닌 경우 쿠키를 생략하거나 더 많은 초콜릿 칩으로 교체하십시오. 또는 피칸 대신 쿠키 반죽에 호두 나 벽돌 조각을 넣습니다.
톨 하우스 쿠키라고도하는 초콜릿 칩 쿠키는 루스 웨이크 필드가 매사추세츠의 톨 하우스 인을 위해 처음으로 만들었습니다. 그녀는 잘게 잘린 네슬레 초콜릿 바로 만들었습니다. 원래 "초콜릿 크런치 쿠키"라는 레시피는 보스턴 신문에 게재되었습니다. 사람들은 웨이 클 필드 부인에게 네슬레 초콜릿 바의 레시피와 판매량을 증가시키기 위해 편지를 썼습니다. 그녀의 허락하에 Nestle 회사는 반 달콤한 초콜릿 바 포장지에 레시피를 인쇄하기 시작했습니다. 1939 년에 네슬레는 오늘날 우리가 사용하는 초콜릿 모셀을 생산하고 포장하기 시작했습니다.
이것은 작은 배치이며 약 24 개의 쿠키를 만듭니다. 더 큰 배치를 위해 레시피를 쉽게 확장 할 수 있습니다. 가족을 위해 만들거나 파티 나 빵 판매에 가져 가십시오!
성분
- 1/2 컵 버터 (또는 마가린, 연화)
- 갈색 설탕 1/2 컵
- 1/4 컵 설탕 (과립)
- 큰 계란 1 개
- 바닐라 1/2 티스푼
- 다용도 밀가루 1 컵 + 2 큰술 (약 5 온스)
- 1/2 작은 술 소금
- 베이킹 소다 1/2 작은 술
- 1/2 컵 피칸 (다진 것)
- 반 달콤한 초콜릿 칩 1/2 컵
그것을 만드는 단계
오븐을 375F로 예열하십시오.
큰 베이킹 시트에 가볍게 기름칠을 바르거나 양피지에 줄을 서십시오.
전기 믹서가있는 혼합 그릇에서 부드럽고 크림 같은 때까지 버터를 치십시오. 입자가 굵은 설탕과 갈색 설탕을 넣고 약 2 ~ 3 분 동안 또는 색이 옅고 푹신해질 때까지 계속 때립니다. 계란과 바닐라를 넣고 잘 섞일 때까지 계속 치십시오.
별도의 그릇에 밀가루, 소금 및 베이킹 소다를 결합하십시오. 숟가락이나 털과 잘 섞는다. 밀가루 혼합물을 버터와 설탕 혼합물에 첨가하십시오. 완전히 혼합 될 때까지 저어줍니다.
숟가락이나 주걱으로 초콜릿 칩과 피칸을 접습니다 (사용하는 경우).
원하는 경우 반죽을 냉장고에서 몇 시간 또는 밤새 식히십시오.
쿠키 사이에 약 2 인치를 남기는 작은 술 또는 작은 쿠키 국자에서 준비된 베이킹 시트에 반죽을 떨어 뜨립니다.
예열 된 오븐에서 쿠키를 약 10 분 동안 또는 바닥에 옅게 갈색이 될 때까지 굽습니다.
팁
- 버터는 부드럽고 맛이 좋은 쿠키를 만들지 만 버터의 우유 및 수분 함량으로 인해 쿠키는 짧게 만든 쿠키보다 다소 평평합니다. 최상의 결과를 얻으려면 쿠키를 굽기 전에 반죽을 식히십시오.
레시피 변형
- 세미 달콤한 초콜릿 칩 대신 다른 맛을보십시오. 화이트 초콜릿 칩 또는 밀크 초콜릿 칩으로 쿠키를 만듭니다. 버터 스코치 또는 민트 초콜릿 칩은 몇 가지 맛 옵션입니다.
레시피 태그:
- 초콜릿 칩 쿠키
- 쿠키 삭제
- 디저트
- 미국 사람
