스프루스
- 총 65 분
- 준비: 5 분
- 요리: 60 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 175 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 32g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 서빙 6 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 175 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 6 % |
| 포화 지방 3g | 15 % |
| 콜레스테롤 13mg | 4 % |
| 나트륨 170mg | 7 % |
| 총 탄수화물 32g | 12 % |
| 식이 섬유 3g | 9 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 19mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
하버드 사탕무는 몇 세대 동안 사용되어 온 고전적인 요리이지만 그 이름의 기원은 여전히 의문입니다. 한 이야기는이 사탕 무우가 1910 년에 공식적으로 하버드 대학교의 색으로 지정된 깊은 크림슨 색조로 불려 졌다는 것입니다. 다른 설명은이 조리법은 영국의 "Harwood"라는 선술집에서 시간이 지남에 따라 발명되었다는 것입니다. 미국의 잘못된 발음, 그 이름은 하버드로 변모했습니다.
그들의 이름의 역사와 상관없이, 이 고전적인 하버드 사탕무는 맛있습니다. 사탕무는 식초와 설탕으로 만든 새콤 달콤한 소스에 얇게 썬 요리입니다. 이 레시피는 신선한 사탕무로 시작하여 요리하고 껍질을 벗기고 얇게 썰어 야합니다.
하버드 사탕무는 스테이크, 돼지 갈비 또는 닭고기와 함께 반찬으로 잘 어울립니다. 그들은 접시에 색상을 부여하고 훌륭한 맛을냅니다. 그러나 사탕무를 준비하는 또 다른 방법은 사탕 무우를 식히고 샐러드와 함께 제공하는 것입니다.
성분
- 중간 크기의 사탕무 3 개 (약 1 파운드 또는 요리 된 슬라이스 사탕무 4 컵)
- 과립 설탕 2/3 컵
- 옥수수 전분 3 티스푼
- 사이다 식초 1/3 컵
- 물 1/3 컵
- 코셔 소금 1/4 티스푼 (또는 맛보기)
- 갓 갈은 후추 1/8 티스푼
- 버터 2 ~ 3 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
신선한 사탕무로 만들려면 사탕무를 씻고 줄기와 뿌리 끝을 1 인치 정도 남겨 둡니다.
스프루스
사탕무를 냄비에 넣고 물로 덮고 물 1 쿼트 당 소금 1 티스푼을 넣고 물을 끓입니다.
스프루스
열을 줄이고 팬을 덮은 후 30 ~ 45 분 동안 또는 사탕무가 부드러워 질 때까지 끓입니다.
스프루스
사탕무를 배출하고 식히십시오.
스프루스
그런 다음 스킨을 제거하십시오.
스프루스
사탕무를 원하는 크기로 자르십시오.
스프루스
냄비에 설탕과 옥수수 전분을 섞습니다.
스프루스
식초와 물에서 털어 내고 두껍게 될 때까지 저어 주면서 약 불로 익힌다.
스프루스
얇게 썬 요리 사탕무와 소금, 갓 갈은 후추를 넣고 끓입니다.
스프루스
자주 저어 주면서 5-10 분 동안 열을 낮추고 끓인다.
스프루스
버터를 사탕무에 넣고 저어줍니다.
스프루스
즐겨!
스프루스
팁
- 바로 가기로 배수 통조림 사탕무 (절임이 아님)를 사용하고 처음 몇 단계를 건너 뛸 수 있습니다. 이 지름길을 사용하면 조리법을 준비하는 데 약 20 분 밖에 걸리지 않습니다. 사탕무는 초여름부터 늦가을까지 농민 시장에서 신선한 농작물로 발견 될 수 있으며, 비타민과 풍미가 가득한 수퍼 푸드입니다. 단단하고 건강 해 보이는 채소가 붙은 사탕무. 채소는 익었을 때 맛이 좋으므로 간단히 다듬어 버리지 마십시오! 원한다면이 레시피를 위해 사탕무를 끓이지 않고 구울 수 있습니다. 당신이 당신의 정원에서 풍부한 사탕무를 가지고 있거나 농민 시장에서 큰 무리를 견딜 수 없다면, 몇 가지 배치를하십시오-바쁜 밤에 간단한 식사를 위해 남은 음식을 간단히 냉동하십시오.
레시피 태그:
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