스프루스
- 총 2 시간
- 준비: 30 분
- 요리: 90 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 842 | 칼로리 |
| 41g | 지방 |
| 78g | 탄수화물 |
| 41g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 842 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 41g | 52 % |
| 포화 지방 8g | 38 % |
| 콜레스테롤 228mg | 76 % |
| 나트륨 1965mg | 85 % |
| 총 탄수화물 78g | 28 % |
| 식이 섬유 7g | 25 % |
| 단백질 41g | |
| 칼슘 195mg | 15 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 멋진 새우 검보는 매운 안 두유 소시지, 토마토, 케이준과 크리올 요리의 "삼위 일체"(양파, 셀러리, 피망)로 맛을냅니다.
끓인 쌀과 파 또는 파슬리 장식으로 검보를 제공하고 즐기십시오!
성분
- 1 파운드 andouille 소시지 (또는 슬라이스 다른 훈제 소시지)
- 닭 국물 6 컵
- 2 (14 1/2 온스) 캔 토마토 깍둑 썰기
- 식물성 기름 1/2 컵 (4 ~ 5 티스푼 더하기, 나누기)
- 다용도 밀가루 1/2 컵
- 다진 양파 1 개
- 셀러리 1 컵 (다진 것)
- 빨간 피망 1 개 (다진 것)
- 노란 피망 1 개 (또는 다진 피망)
- 오크라 슬라이스 1/2 컵 (신선하거나 냉동 해동)
- 크리올 또는 케이준 양념 1 티스푼
- 베이 리프 1 개
- 1 ~ 1 / 2 파운드의 중간 크기 새우 (껍질 벗겨짐)
- 돌진 소금 (또는 맛)
- 갓 갈은 후추 (미각)
- 밥 2 컵 (뜨거운 삶은 것)
- 선택 사항: 파슬리 또는 파 상판 (다진 것)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
중간 열에 대한 프라이팬에서 2 ~ 3 티스푼의 식물성 기름에 얇게 썬 소시지를 갈색으로하십시오. 접시에 소시지를 꺼내어 따로 보관하십시오.
스프루스
큰 냄비 또는 네덜란드 오븐에서 닭고기 국물과 토마토를 결합하십시오. 냄비를 중간 불로 올려서 끓인다.
스프루스
한편 중간 정도의 높은 열에 큰 프라이팬에 기름 1/2 컵과 밀가루를 섞는다. 루가 중간에서 진한 갈색이 될 때까지 끊임없이 내뿜는 요리. 혼합물을 태우지 마십시오. 그렇지 않으면 신선한 기름과 밀가루로 다시 시작해야합니다.
스프루스
루와 함께 프라이팬에 다진 양파, 셀러리 및 피망을 첨가하십시오. 야채가 부드러워 질 때까지 숟가락으로 끊임없이 저어주십시오. 야채와 루 혼합물을 끓인 토마토와 국물 혼합물에 저어줍니다.
스프루스
프라이팬을 다시 불에 넣고 2 티스푼의 기름을 더 넣으십시오. 중간 열로 줄입니다. 오크라를 넣고 가볍게 갈색이 될 때까지 젓거나 끈적 거리지 않을 때까지 저어줍니다.
스프루스
요리 한 오크라를 크리올 또는 케이준 양념, 베이 리프 및 요리 된 소시지와 함께 끓인 냄비에 옮깁니다. 가끔 저어 주면서 1 시간 동안 저열로 덮어 요리합니다.
스프루스
준비된 새우를 넣고 새우가 익을 때까지 약 10 분 동안 요리합니다.
스프루스
필요에 따라 소금과 후추를 맛보고 첨가하십시오.
스프루스
검밥을 뜨거운 삶은 긴 곡물 백미 덩어리에 담으십시오. 다진 신선한 파슬리 또는 파를 뿌린다.
팁
- 이 풍미있는 검보에 새우 맛을 더 많이 제공하려면 소시지와 함께 검보에 새우 몇 개를 먼저 넣으십시오. 냉각 된 스프의 상단에서 지방을 제거하십시오.
검보 품종
다양한 재료와 다양한 조합으로 만든 검보를 찾는 것이 일반적입니다. 두 가지 주요 유형은 해산물과 해산물이 아닌 검 보입니다. 다른 유형의 검보에는 오크라가 있거나 없습니다. 또 다른 논란의 여지가있는 문제는 적절한 검보에 토마토가 포함되어 있는지 여부입니다. 대답은 개인적인 취향에 달려 있지만, 대부분의 요리법에서 오크라가 포함되면 토마토도 포함됩니다. 오크라를 생략하는 요리법은 종종 토마토를 생략합니다. 껌을 좋아하는 방식으로 요리하십시오. 또는 몇 가지 종류를 시도하고 가장 좋아하는 것을 결정하십시오.
오크라와 토마토 레시피가 들어간 클래식 치킨 검보레시피 태그:
- 토마토
- 새우와 소시지 검보
- 앙트레
- 케이준
