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어떤 요리법은 굵은 소금을 요구하는 반면, 다른 요리법은 밀 테이블 소금의 평균을 요구할 수 있습니다. 차이점은 무엇이며 다른 것을 대신 할 수 있습니까?
때때로 정결 한 소금이라고도하는 굵은 소금 (그러나 올바르지 않은)은 큰 결정 또는 과립으로 형성되는 일종의 소금입니다. 그것은 종종 소금물에있는 성분으로 육류를 소금으로 바르거나 수프와 소스와 같은 규칙적인 조리법에 사용됩니다.
식탁 용 소금은 굵은 소금보다 훨씬 일반적으로 사용됩니다. 훌륭한 과립은 쿠키에서 쿠스쿠스에 이르기까지 무수한 요리법에서 찾을 수 있습니다. 영양 목적을 위해 요오드가 보충되며 과학적으로 염화나트륨으로 알려져 있습니다.
